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健康知识 74
1、对蛋白质营yíng养yǎng价jià值的de评píng价jià,应结合其在人rén体内消化吸收和利用的de情况进行一般来说,动物蛋白质的de消化和吸收率高于植物蛋白,例lì如蛋类奶类和肉类高于豆类和谷类此外wài,在各种烹调方法中,采用长时间的de煎炸等,会破坏部分;世界各地的de营yíng养yǎng学家...