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1、步骤1将新鲜带鱼去除鱼鳍，腹内脏，腹内的黑膜也要去掉干gàn净2处理干gàn净的带鱼段加入1小勺料酒，少许盐和姜，腌制20分钟后，用厨房纸擦干gàn水份备用3锅中入油烧热，放入带鱼，小火煎至表面金黄4再翻面煎至。2、1将带鱼去头去尾去内脏处理干gàn净切qiè断，放盐姜片，淋lín入高度白酒抓拌均匀后腌制...