酸汤火锅 酸汤火锅图片

傣族酸汤火锅的做法步骤 1 将鸡肉加姜jiāng葱料酒入锅，焯水去除血xuè水及泡沫2 然后倒入小锅或砂锅里，准备炖鸡汤大火烧开后，小火慢炖半小时左右3 炖鸡汤的同tóng时，准备佐料和蔬菜4 准备好姜jiāng葱蒜枸杞柠檬叶。

1把蒜瓣洗干净并且切成片，锅内倒入猪油加热八分热，倒入蒜片炒香，然后倒入西红柿酱汁炒热2倒入少许的水，小火煮沸大家可以根据自己对酸汤的喜爱程度来增减酱汁的量，喜欢酸的朋友就多加点酱汁，不喜欢就少放点3。

3肉和姜jiāng蒜炒好后，放酸汤和水后，放西红柿和鸡精和味精和木姜jiāng油和盐，放好调料后把汤烧开，准备起锅的时候放葱4酸汤火锅就成了。

1清酸汤将淘米水烧开，倒入坛子中，加入适量的面酵母水或白醋野葱木姜jiāng籽，发酵23天即可取用，每次取用后要添新淘米水，24小时后可使用，注意清洁，不可沾油污，否则会变味2红酸汤选用皮薄个小的西红柿。

酸汤鱼火锅 原料鲜活鱼 2条每条约800克，白酸汤15千克，红酸汤15千克，黄豆芽300克，姜jiāng片30克，葱节50克，熟回锅肉片300克，火腿肠200克，血xuè旺100克，豆腐100克，香菇50克，白菜50克，粉丝50克，精盐30克。