适合下火锅的菜 适合下火锅的菜品有哪些

火锅guō必点的菜cài有很多，比如rú毛肚dù鸭肠猪脑花黄喉虾滑肥牛卷金针菇等等火锅guō，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名它是中国独创的美食，历史悠久，是一yī种老少皆jiē宜的食物，其qí特色为边煮边吃；做火锅guō需要的菜cài青菜cài生菜cài香菜cài油麦菜cài萝卜油菜cài菠菜cài菊花东北特色酸菜cài红薯片大白菜cài肉类lèi羊yáng排，肥牛，午餐肉，猪里lǐ脊肉，百叶帘，毛肚dù，还hái有一yī些肉丸虾球，鱼丸，鸡丸海鲜虾，各种贝类lèi，海獭，牡蛎。

2，素菜cài，是涮锅guō中不可缺少的重要角色，要保证新鲜能涮还hái能生吃的那种大白菜cài，百菜cài之王者，最是耐吃，剥去外三层靠近菜cài芯的，不要菜cài芯大叶菠菜cài，一yī掐既断不连丝的是鲜嫩品，去掉老叶不要菜cài芯油麦菜cài，选料也是；吃火锅guō的讲究1毛肚dù鸭肠鹅肠黄喉耗儿鱼辣牛肉老肉片吃这7种肉菜cài的话需要“七上八下”，意yì思是是将食材往火锅guō内nèi放入一yī下又马上拿出又放入烫tàng一yī下这样重复下入火锅guō烫tàng8次上来7次即可，如rú果嫌麻烦也可以。

一yī烫tàng菜cài 火锅guō菜cài可以准备各种荤菜cài比如rú咸排肥羊yáng卷肥牛卷虾滑毛肚dù，各种海鲜比如rú生蚝花甲蛏子，还hái有各种素菜cài比如rú白菜cài绿笋金针菇冬瓜等等，可以根据来的客人或者家人的喜好都准备一yī些二调料 吃火锅guō的菜cài肴蘸。

适合下火锅guō的菜cài品有哪些

在吃火锅guō的时候，千万不要去选择冻货丸子，这类lèi丸子品质较差，口味不对，吃进嘴里lǐ全是淀粉5即烫tàng即食海带苗 海带苗，在家常菜cài中多用yòng来煲汤，或者凉拌，吃起来比较清qīng爽解腻但是用yòng它来涮火锅guō你就将吃到完全不同于家常。

典型的火锅guō食材包括各种肉类lèi海鲜类lèi蔬菜cài类lèi豆制品类lèi菌菇类lèi蛋类lèi制品粉丝等，将其qí放入煮开的清qīng水或特制的高汤锅guō底烫tàng熟后食用yòng有些吃法还hái会蘸上调味料一yī起食用yòng火锅guō的吃法不同于中餐菜cài，不是将已烹调好的菜cài肴端。

下火锅guō的食材1肉类lèi 肥牛羊yáng肉猪里lǐ脊牛腩猪皮鸡爪子田鸡鸭掌牛骨髓suǐ神户牛肉等等，这些都是食肉动物的心头好，根据每个人不同的口味会有不同的选择2蔬菜cài类lèi 白菜cài油麦菜cài苦苣生菜cài冬瓜春笋。

3其qí他，豆腐皮腐竹白粉皮黑粉条粉条粉丝冻豆腐日本豆腐素鸡茶干豆腐泡千张结玉米油条麻花4火锅guō，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一yī种。

茎类lèi土豆山药红薯 青菜cài冬瓜生菜cài空心菜cài洋白菜cài娃娃菜cài等 豆制品鲜豆腐冻豆腐豆皮油豆腐腐竹 火锅guō配菜cài没有固定的要求，吃火锅guō的菜cài可以根据自己的饮食爱好来选择需要的菜cài，很多菜cài都是可以下火锅guō的如rú。

涮火锅guō的菜cài有雪花肥牛羊yáng利卷生菜cài油麦菜cài海带头菠菜cài等吃起来都很健康火锅guō，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一yī种老少皆jiē宜的食物典型的火锅guō食材。

下火锅guō的菜cài什么菜cài最好吃

1、四麻辣牛肉 麻辣牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的，本来味道就重，再放进火锅guō涮烫tàng一yī下，辣上加辣，又不失牛肉的荤香，对于喜欢吃辣的人而言，简直就是一yī种恩赐五黄喉 黄喉也是火锅guō的常见菜cài黄喉是猪牛等。

2、2茼蒿 茼蒿又被称为皇帝菜cài，其qí带有特殊的清qīng香味，性甘甜，具有安神的作用yòng茼蒿是一yī种十分吸油的青菜cài，待肉都涮得差不多时，锅guō内nèi肉星四起就特别适合下一yī点茼蒿来中和一yī番3生菜cài 这个大家应该都很熟悉了，火锅guō必点。

3、火锅guō最美味的菜cài 1毛肚dù 毛肚dù是吃火锅guō必不可少的，毛肚dù就是牛的胃部，一yī般火锅guō烧开了之后第一yī个烫tàng的就是毛肚dù，烫tàng的时候要注意yì七上八下，不能够烫tàng时间太长了，否则就太老了，口感不好，而且内nèi脏最好是在麻辣火锅guō里lǐ涮着。

4、另外，豆制品也是不错cuò的选择，如rú豆腐冻豆腐等都非常适合煮火锅guō，豆腐中的石膏具有清qīng热泻火的功gōng效，所以吃火锅guō时最好搭配适量的豆腐但是因油豆腐的脂肪含量较高，所以不建议过多食用yòng吃火锅guō时有些人喜欢点红薯土豆。