干柠檬为什么是苦的 干柠檬片为什么是苦的

1清洗干净 新鲜柠檬的表皮都会有一层蜡，某些还可能残留有农药，所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去蜡质和农药2切薄片 柠檬尽量切薄一些，泡的时候一片即可，否则不只是苦了，还会很酸的，而且这样喝多了对。

柠檬发苦是由于含有很多的柠檬苦味素如果买的是干柠檬片的话，苦的原因是柠檬籽，去掉就不会苦如果是新鲜的，是泡制的方法不对，鲜柠檬片不能用开水泡哈，会变苦，而且VC也全部高温就流失了，用温水，不超过50度泡。

1正常现象2干柠檬片发苦属于一种正常现象，这是因为柠檬中含有一种柠檬苦味素成分这种成分主要存在与柠檬皮和柠檬籽中当柠檬晒干脱水后hòu，其中的水分已经几乎全部被蒸发掉，这样就会使得苦味素的味道更加的突出，所以。