辣椒为什么辣 辣椒为什么辣手会非常疼

辣椒jiāo使人感到热辣是由于辣椒jiāo内nèi含的de物质刺激人的de神经而引起的de辣椒jiāo之所以会huì辣，是因为辣椒jiāo内nèi含有yǒu一种化学xué物质叫做辣椒jiāo素sù辣椒jiāo素sù主要存在于包裹辣椒jiāo籽的de一种纤维物质中化学xué名称为8甲jiǎ6癸烯香草基胺，它的de分子式为C18H2。

辣的de原因是因为果皮含有yǒu辣椒jiāo素sù而有yǒu辣味wèi，辣椒jiāo是开胃的de好东西哦，还有yǒu很丰富的de维生素sùC呢，我可是干过厨师的de，推荐你多吃点哦*^__^*嘻嘻。

因为辣椒jiāo素sù是直接刺激口腔黏膜mó和hé三叉神经而引起的de一种被烧灼的de疼痛感，这zhè和hé其qí他四种基本味wèi觉从根gēn本上是不一样的de，它不单是刺激你嘴里的de舌头，当你的de皮肤在接触到辣椒jiāo的de时候都会huì有yǒu一种火辣辣的de感觉，就好象是点燃rán一只火柴。

主要是因为辣椒jiāo里含有yǒu由辣椒jiāo碱和hé二氢辣椒jiāo碱构成的de辣椒jiāo素sù辣椒jiāo素sù能够刺激皮肤和hé舌头上感觉痛和hé热的de区域，使大脑产生灼热疼痛的de辛辣感觉喝热水和hé吹风扇可分别起到增强和hé减轻这zhè个热区域感觉的de作用。

辣椒jiāo的de辣味wèi主要是辣椒jiāo素sù及二氢辣椒jiāo素sù两种，这zhè两种化合物不挥发，但对人体的de表皮有yǒu组织有yǒu较强的de刺激作用，人的de嘴唇chún上和hé口腔内nèi的de皮肤比较娇嫩，一接触到辣椒jiāo素sù，就会huì被它刺激得火辣辣的de了如果你把辣椒jiāo汁溅到眼中脸上。

持续不断释放出的de内nèi啡呔，会huì使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的de“快感”吃辣椒jiāo上瘾的de另一个因素sù是辣椒jiāo素sù的de作用当味wèi觉感觉细胞接触到辣椒jiāo素sù后会huì更敏感，从而感觉食物的de美味wèi至于叫辣椒jiāo的de原因很简单，辣椒jiāo是在明末从美洲。

种发散热量的de物质，辣椒jiāo素sù辣椒jiāo素sù能影响xiǎng味wèi蕾神经细胞和hé鼻黏膜mó因此形成了我们通常感觉到的de辣味wèi很多人都以为“辣”是人体通过味wèi蕾直接尝到的de，其qí实不然科学xué家研究出的de结果表明“辣”，并不为人体本身所具备的de感觉。

辣椒jiāo为什么会huì这zhè么辣呢辣味wèi是辣椒jiāo素sù刺激人体的de痛觉接收器产生的de痛觉，辣椒jiāo素sù是为了防止真菌感染而出现的de辣，其qí实是一种痛觉，不是味wèi觉辣椒jiāo酊或辣椒jiāo碱，是感觉神经元中的de十几种神经活性物质中符合伤害性信息信使条件的de物质。

那是因为辣椒jiāo内nèi含有yǒu一种辣素sù的de有yǒu机jī物质，辣椒jiāo的de肉及种子都含有yǒu这zhè种辣素sù，具有yǒu强烈的de刺激性当我们把辣椒jiāo放入锅中炒时，这zhè种辣素sù经由挥发成为气体，在空气中流动，我们碰到它后会huì引起流泪打喷嚏我们吃辣椒jiāo的de时候，辣素sù。

辣椒jiāo的de果实因果皮含有yǒu辣椒jiāo素sù而有yǒu辣味wèi辣椒jiāo为一年或有yǒu限多年生草本植物果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色sè，成熟后变成鲜红色sè绿色sè或紫色sè，以红色sè最为常见辣椒jiāo的de果实因果皮含有yǒu辣椒jiāo素sù而有yǒu辣味wèi，能增进食欲辣椒jiāo中。

辣椒jiāo中产生辣味wèi的de物质是一种统称为辣椒jiāo素sù的de辣椒jiāo碱 ，能够刺激皮肤和hé舌头上感觉痛和hé热的de区域，使大脑产生灼热疼痛的de辛辣感觉不辣的de辣椒jiāo中不含或者辣椒jiāo碱的de含量很低，所以就感觉不辣这zhè和hé辣椒jiāo含多少VC没有yǒu关系。

辣椒jiāo里面含有yǒu辣椒jiāo素sù辣椒jiāo素sù是让人感到辣的de原因日前，美国科学xué家称，他们解开了辣椒jiāo为什么这zhè么辣的de秘密这zhè种让吃不惯辣椒jiāo的de人眼泪直流的de灼痛感觉，可能是辣椒jiāo保护自己的de种子不被哺乳动物吃掉的de一种策略辣椒jiāo中含有yǒu一种称为。

辣椒jiāo中含有yǒu一种称为辣椒jiāo素sù的de物质，能够刺激皮肤和hé舌头上感觉痛和hé热的de区域，使大脑产生灼热疼痛的de辛辣感觉科学xué家对生长在美国亚利桑那州南部沙漠地带的de一种野生辣椒jiāo进行研究，观察有yǒu哪些动物以辣椒jiāo为食结果发现，生活在附近的de。

辣椒jiāo中的de辣味wèi成份是辣椒jiāo素sù，辣椒jiāo素sùcapsaicin，化学xué名称为反8甲jiǎ基N香草基6壬烯基酰胺，是辣椒jiāo中的de主要生物活性成分有yǒu文献记载，18世纪时人们就已经认识到辣椒jiāo有yǒu镇痛功能，涂于伤口用以止痛，目前关于辣椒jiāo素sù的de研究。

辣 椒jiāo 一定是有yǒu魔力的de，让喜欢它的de人欲罢不能吃了过辣辣 椒jiāo ，整个嘴巴要着了，鼻涕在鼻腔里面乱窜，眼泪在眼眶里面转，再严重一点会huì飘忽起来，你要是用你的de辣手不小心碰到了鼻子，人中，或是脸的de任何地方但千万别。

其qí中的de细胞液作用与嘴里的de一种蛋白质，释放出热能，所以感到“火辣辣”的de，薄荷之所以清凉，也是这zhè个道理，不过是吸热 辣椒jiāo含有yǒu辣椒jiāo素sù二氢辣椒jiāo素sù胡萝卜素sù维生素sùCP及钙磷lín铁等营养成分其qí中呈辣味wèi的de主要是。

辣椒jiāo中含有yǒu一种称为辣椒jiāo素sù的de物质，能够刺激皮肤和hé舌头上感觉痛和hé热的de区域，使大脑产生灼热疼痛的de辛辣感觉科学xué家对生长在美国亚利桑那州南部沙漠地带的de一种野生辣椒jiāo进行研究，观察有yǒu哪些动物以辣椒jiāo为食结果发现生活在附近的de。