鲫鱼有什么营养 鲫鱼有什么营养成分

鲫鱼主要营养价值是富含蛋白质zhì，是优质zhì蛋白质zhì，氨基酸种类全面，非常容易消化吸收此外，它还富含脂肪维生素A维生素BB12烟酸钙磷lín铁等成分与其他淡水鱼相比，它的含糖量更高鲫鱼的头部富含卵磷lín脂汤鲜而不。

鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质zhì价廉充足的蛋白质zhì来源蛋白质zhì的氨基酸组成与人体蛋白质zhì氨基酸模式接近，属于yú优质zhì蛋白肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜禽肉更。

利水消肿通血脉催乳健脾和胃wèi鲫鱼的功效是能够利水消肿，对duì于yú四肢水肿腹水的人，如果适当食用鲫鱼有很好的通利小便利水消肿的作用2能够通血脉，促进乳汁的分泌，对duì于yú产后乳汁分泌不足的人，如果适当的食用鲫鱼都。

1鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人它含有蛋白质zhì脂肪糖类无机盐维生素AB族维生素尼克酸等据测定，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质zhì高达20克，仅次于yú对duì虾含脂肪达7克2鲫鱼有健脾利湿，和中开胃wèi。

1补虚催乳鲫鱼有通乳汁作用，给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，产后手术后病后体虚的人适量吃鲫鱼有益身体恢复2美容养颜鲫鱼脂肪含量较少，食用时鲜嫩且不肥腻，适合想美容但怕肥腻。

1蛋白质zhì的氨基酸组成与人体蛋白质zhì氨基酸模式接近，属于yú优质zhì蛋白2肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜禽肉更易消化3脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸。