什么鱼可以红烧 什么鱼可以红烧鱼的做法

鱼都可以红烧，草鱼小黄鱼鲤鱼，等价格便宜的鱼类红烧划算，因为这种鱼，鱼肉粗糙腥味太重河鱼，像草鱼鲤鱼厚子鱼做红烧最好挂点面糊注 海鱼不适宜红烧适合清蒸zhēng红烧鱼做法 食材准备 主料红烧鱼鲤鱼一条。

先说一下超市里常见的刺少的鱼类三文wén鱼罗非鱼鲈鱼鲳chāng鱼鲅鱼等，这几种鱼在zài超市里比bǐ较常见，价格也不贵，适合家常吃除了三文wén鱼，其他几种鱼都很适合红烧来lái吃像我推荐的几种都比bǐ较适合红烧，就看你喜欢吃哪一。

1罗非鱼罗非鱼有一根主刺，细刺很少味道鲜美měi，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质钙gài钠等元素由于没有细刺，所以很适合孩子食用2鲳chāng鱼 鲳chāng鱼也有多种，比bǐ如金鲳chāng鱼银鲳chāng红鲳chāng鱼等等，其中金鲳chāng。

红烧一般买草鱼鲫鱼武昌chāng鱼鲤鱼从传统上来lái说，红烧鱼是用鲳chāng鱼制作的一道闽菜菜品但dàn鲳chāng鱼存在zài并不广泛，所以如今通常吃红烧鱼会用草鱼鲫鱼武昌chāng鱼鲤鱼来lái进行代替，这些鱼价格便宜肉质很嫩，用来lái做红烧鱼，味道好。

在zài家做最好是鲫鱼，武昌chāng鱼，草鱼，鳊鱼或带鱼都可以，一般正规的宴席做红烧鱼，都是用鲤鱼做的，比bǐ较喜庆，主要用在zài婚宴上做红烧鱼买什么鱼 要是自己在zài家吃的话是推荐草鱼，鲫鱼，武昌chāng鱼价格便宜肉质很嫩当然价格高一点。

鲫鱼的营养价值非常高，味道甘甜，并且比bǐ较容易购买，非常适合做成红烧鱼大家在zài做红烧鲫鱼，可以直接整条鱼在zài锅中煎熟，但dàn是一定是小火或者是中火，这样做出来lái的鲫鱼才会漂piào亮美měi观3带鱼 带鱼的价格会稍微比bǐ较高，但dàn是食用。

对于“红烧鱼”来lái说不需要勾芡就能将汤汁浓缩至粘稠状并且“出油”，就是最好的状态如果是在zài家做，最好是鲫鱼，武昌chāng鱼，草鱼，大黄鱼都可以一般的正规的宴席做红烧鱼，都是用鲤鱼做的，比bǐ较喜庆。

用鲳chāng鱼做红烧鱼最好吃红烧鱼是用鲳chāng鱼制作的一道闽菜菜品鱼不仅味道鲜美měi，而且营养价值极高其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高鱼中富含丰富的硫liú胺素核黄素尼克酸维生素d等和一定量的钙gài。

一般红烧鱼的做法全是非常简单的，能够将红烧鱼削皮以后放进锅中煎炸，随后再蒸zhēng制十分钟能够加一点生抽，还可以加朝天椒，可是需要将鱼煮得熟一点红烧鱼怎么做好吃又简单鱼可是一道家常的菜，能做好吃可不容易，久了。

四，配料要妥 一般红烧鱼能够无配料，但dàn都不清除用些笋丝，平菇，鲜笋，丝袜高跟鞋等来lái做为配料那样更能吸咐主要材料的腥臭味，提升香鲜香，提升 滋养度等五，熟度有小技巧 炸鱼或煎鱼时一定要使先用大热门油。

2第鱼 邹鱼的营养价值非常高，味道甘甜，并且比bǐ较容易购买，非常适合做成红晓鱼大家在zài做红烧邹鱼，可以直接整条鱼在zài锅中煎熟，但dàn是一定是小火或者是中火，这样做出来lái的螂鱼才会漂piào亮美měi观3带鱼 带鱼的价格会稍微。

红烧鱼是用鲳chāng鱼制作的一道闽菜菜品鱼不仅味道鲜美měi，而且营养价值极高其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高鱼中富含丰富的硫liú胺素核黄素尼克酸维生素d等和一定量的钙gài磷铁等矿物质鱼肉中。

这四种鱼肉多刺少，做红烧鱼给孩子吃营养又美měi味 鲈鱼小刺也比bǐ较少，且肉质细嫩鲜美měi，适合清蒸zhēng或红烧吃鲅鱼典型的肉多刺少，肉质紧实，味道鲜美měi，营养丰富鲳chāng鱼也有多种，比bǐ如金鲳chāng鱼银鲳chāng红鲳chāng鱼等等，其中金鲳chāng体型搅较。

10 加水烧制5分钟11 加盐调味，翻面再烧3分钟12 旺火收汁，即可关火13 出锅装盘，即可上桌品味小贴士 1虹鳟鱼的肉质细嫩翻面时一定要小心，防止弄碎2我用的是白醋，选择自己喜欢的醋都可以。

2鲫鱼 鲫鱼的营养价值非常高，味道甘甜，并且比bǐ较容易购买，非常适合做成红烧鱼大家在zài做红烧鲫鱼，可以直接整条鱼在zài锅中煎熟，但dàn是一定是小火或者是中火，这样做出来lái的鲫鱼才会漂piào亮美měi观3带鱼 带鱼的价格会稍微比bǐ较高。