红烧海鲜杂鱼的做法 红烧海鲜杂鱼的做法大全

做法 1将水发海hǎi参鲍鱼切成片，放开水内烫透捞出鲜海hǎi螺去壳取肉，洗净，切片2将水发鱼肠鱼肚片成片，入开水中烫透捞出3将大虾片大片4在大火热rè油锅里用葱姜丝炝锅，加酱油料酒味精花椒水。

做法1鱼的两面拍上薄薄的芡粉，下油锅两面煎至发黄，捞出煎的时候，锅里放一点盐，这样煎鱼不粘锅2油锅热rè后，下大蒜，生姜，葱，翻炒出香味，下煎好的鱼3放入料酒，酱油，糖，干辣椒，翻炒一下。

2姜切丝，葱红尖椒切碎备用3锅内入油爆香姜丝，加入酱油盐糖料酒少许醋，再放入鱼，加水4大火烧开，改小火慢煮，半个小时左右，大火收卤5撒上葱花红尖椒装盘即可对于这种个体不大的鱼，红烧时无。