咸鸭蛋的营养价值 咸鸭蛋的营养价值及功效与作用禁忌
1降火润肤，咸鸭蛋可以起到降火作用，在中医方面认为它是属于寒凉性食物，所以除了润肤，滋阴降火的作用非常明显腌制以后的咸鸭蛋降火的作用比新鲜的咸鸭蛋还要好一些2滋阴清肺，咸鸭蛋属于凉性食材，可以达到清肺滋阴效。
咸鸭蛋的营养价值1鸭蛋含有蛋白质磷脂维生素A维生素B2维生素B1维生素D钙钾铁磷等营养物质咸蛋中钙质铁质等无机盐含量丰富，含钙质量含铁质量比鸡蛋鲜鸭蛋都高2鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋。
1咸鸭蛋中所带有的各种各样营养成分都具备非常好的补阴润肺丰肌泽肤等作用，因而特别适合在夏天服用此外，在我国中医学觉得咸鸭蛋清肺火降阴火作用比未腌在其中咸蛋无盐黄油能冶疗小儿积食，外用可治烫伤湿疹。
由于咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都助于肝脏功能的发挥，所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值4预防贫血由于咸鸭蛋中含有远远超过鸡蛋的矿质元素如钙铁锰锌等，其中以钙和铁的含量。
咸鸭蛋的营养价值 1氨基酸 在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质。
我们先来解下咸鸭蛋的营养价值1 鸭蛋含有蛋白质磷脂维生素A维生素B2维生素B1维生素D钙钾铁磷等营养物质2 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用3 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多。
有滋阴清肺丰肌泽肤除热等功效中医认为，咸鸭蛋清肺火降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤湿疹咸鸭蛋1氨基酸 在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种。
咸鸭蛋的营养价值很高，富含丰富的蛋白质和维生素，还有其他的矿物质，有预防贫血，降火润肤，改善小儿积食，强身健体，平肝明目等功效，咸鸭蛋还有很多的功效一咸鸭蛋具有很丰富的样物质 收到鸭蛋的时候，相信大家第一时间。
营养价值 咸鸭蛋富含脂肪，蛋白质以及人体所需的各种氨基酸和钙，铁等各种矿物质，而且咸鸭蛋中含钙量很高，约为鲜鸡蛋的十倍 咸鸭蛋性寒，有清肺热，降阴火之功蛋黄油，儿童多食可治疳积，外抹可治烫伤，湿疹 咸鸭蛋中含钙量很高。
咸鸭蛋的营养价值有哪些 1提高记忆力 据研究，有一种名为ldquo胆碱rdquo的物质能改善大脑的记忆力，而蛋黄被人体消化后能释放出胆碱，胆碱直接进入脑后与醋酸结合，生成有助于改善记忆力的乙酰胆碱蛋黄是人体胆碱。
还有一些中医典籍认为，咸蛋有一定的药用价值，譬如滋阴清肺，可治夏季膈热喉痛齿痛泻痢等病症当然，这可能是需要辅助其他药物来起作用的，大概也没有人简单地将之当药来使咸鸭蛋能滋阴养肾，鸭蛋相比较鸡蛋而言。
三多吃咸鸭蛋，能补钙和铁，鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质卵磷脂和钙磷铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
2 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用3 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血4 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素。
咸鸭蛋因蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”据传，在清朝时期，淀边就有很多作坊，加工松花蛋青果咸鸭蛋，通过水陆运输，运往京津保一带，在市场上备受青睐有些产品还出口海外其中红心咸蛋更是久。
咸鸭蛋的钙比鸭蛋高3倍，热量卡可食部分克咸鸭蛋 19088 鸭蛋黄 378100 咸鸭蛋的蛋白质 127克百克，脂肪127 克百克 我认为每天吃一个还是可以的。
