做红烧肉怎么做好吃 家常做红烧肉怎么做好吃
家庭版红烧肉一定要焖煮时间足够，不能着急，有的人做的红烧肉很硬很柴，就是时间太短肉没有煮软烂2一个好吃的红烧肉首先要色泽红亮这样才有食欲，然后就是肉质软烂入口即化，最后就是肥而不腻做红烧肉要选择；2在做这道红烧肉的时候，一定要注意时间和火候的把握煸红烧肉的时候要用小火，收干汤汁的时候要用大火只要把握好时间和火候，那么做出一道色香味俱全的红烧肉来就不是一件很困难的事情了。
第一步猪肉当然要选五 花 肉，最好是带皮的五 花 肉，这部分的肉肥瘦相间，做出的红烧肉肥瘦比例恰好猪肉提前浸泡一会，去除血 水，然后清洗干净切成34厘米的立方体第二步生姜洗净后切片，八角用清水冲洗一；制作红烧鸡块可以用鸡腿肉来制作，把鸡腿的皮去除，骨头剔除，鸡腿切成小块状，再切碎一些，这样可以更容易煮熟，锅中加入适量的油，把八角，花椒，大葱，大蒜，老姜放进去，香味炒出来，然后再把切好的鸡腿肉放到锅中爆炒。
步骤1五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少2把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水；红烧肉的做法1五花肉凉水下锅，加葱段和姜片，大火烧开后，去掉杂质，捞出切成块2锅里倒食用油，加冰糖8粒，大火熬至冰糖融化，加入五花肉，翻炒均匀3炒至五花肉裹上糖液，呈焦黄色4加入料酒1勺生抽3勺。
家常做红烧肉怎么做好吃
3将煎五花肉的油倒出不用，锅内加入开水，放入肉老抽啤酒五香粉冰糖大蒜和八角大火煮开，撇去浮沫后转小火，炖约30分钟4放入浸泡好的笋干，调入盐，搅拌均匀继续炖煮20分钟后即可出锅特点红烧肉。
4微波炉版红烧肉 主料五花肉，料酒，酱油，糖，做法1五花肉切块可以放沸水里烫一下2取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒酱油糖酱油和糖的用来按各人的口味调料差不多要淹过肉，不够可加点水。
如果要找一个菜代表中餐，红烧肉绝对可以排到前十名下面给大家分享红烧肉怎么做更好吃，欢迎阅读第一种红烧肉的做法1把买回的五花肉就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的切成1厘米见方厚度不管，只管长宽2锅。
红烧肉材料五花肉 辅料大葱生姜八角桂皮香叶陈皮 调料食盐冰糖生抽料酒 做法1准备两斤多五花肉切成块，炖的时候五花肉会缩小，所以可以切得稍大一些，这样吃着解馋也不会炖烂2锅中加入清水。
1 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜一大块切成的姜片进去翻炒片刻2 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少3 加水刚好漫过肉块，加酱油少许盐二汤匙陈醋放醋之后肉不腻，而且酥软。
做红烧肉怎么做好吃一点
烸晟居提示您炒糖色的功效不但可以让肉色泽红亮，而且炒过的糖也带点焦糖的香味，这是用酱油上色无法替代的在糖色炒好后，加入的葱，姜，肉水份要沥干，不然热油遇水会溅出来2做红烧肉调味料要掌握好。
红烧肉怎么做好吃1 姜切成片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，小葱切葱花，锅中加清水烧开，放五花肉煮10分钟捞出，晾凉切成方块，锅中倒油，油温烧至7成热，放五花肉块煸炒至微焦，放入料酒生抽姜蒜片八角香叶。
红烧肉对新手来说绝对是很大的考验临近过年红烧肉更是我们餐桌上不可缺少的一道硬菜对于好的红烧肉人们都是赞不绝口，下面为大家介绍几种跟红烧肉搭配起来好吃不腻做法一梅干菜红烧肉的做法将五花肉切成块状，用水。
要做好好吃的红烧肉，首先选料也很重要，要挑选肥瘦相间带皮的五花肉，切成12厘米的方块找菜市场老板帮忙 准备调料大葱切段，生姜切片，冰糖，盐，生抽，老抽，料酒，一壶开水 准备一口大锅加入冷水，放入切好的五花肉，加入大葱，生姜。
