红烧丝瓜怎样才不会黑 红烧丝瓜怎样才不会黑呢
在烹饪红烧丝瓜时，不需要上糖色，因为丝瓜属于素菜，肉类食材红烧时需要上糖色不过可以加入适量的白糖或者是蜂蜜也能够让其光泽金黄同时，通过把上淀粉炸制丝瓜，让其味道更加鲜美可口，好吃美味不过也可以选择直接炒丝瓜。
1，首先，准备一根丝瓜我用的是那种，特别粗的丝瓜，我感觉这样的丝瓜，口感要比细长的那种，更好吃所以一根丝瓜，切了四半之后，丝瓜切成滚刀状有点废话了，不好意思2，切好的丝瓜，打入两枚正宗的母鸡蛋并。
3丝瓜炒得稍软时，加盐和生抽调味调色炒香，加少量水盖锅盖焖一下将丝瓜铲入盘中，几乎不带水的，稍作修饰，静置一会，会有汁液溢出。
1丝瓜刮去表皮，切滚刀2姜切丝，蒜切片，葱切成小段 3炒锅烧热，加入少许油烧热，放入姜葱蒜爆香4然后放入切好的丝瓜，翻炒几下，加入适量清水丝瓜本身会出水，所以水不可加太多5再加入一小把虾皮。
细嫩的丝瓜用清水冲干净，刮去丝瓜皮，切成滚刀块放进盐清水中防止变黑，口菇掰掉根处放进清水中，添加一勺木薯淀粉和盐搓揉，随后用清水冲干净，切成片状炒菜锅中加入适量油，油烧后倒入姜片翻炒匀称，再倒入切好的口菇。
1主料丝瓜2丝瓜去皮洗净，切滚刀块3起锅热油爆香葱花4放入丝瓜翻炒均匀，烹入生抽5反复煸炒均匀后，加适量水6烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右7加味精提鲜旺火收汁翻炒均匀即可关火8。
杜绝炒丝瓜变黑的方法很简单，只要用一招便可解决丝瓜切好后，加入一勺盐，用手轻轻抓揉一下，然后再放入盐水中浸泡5分钟，最后用清水冲洗一遍，沥干水分便可炒制小告示炒丝瓜不要用大火，保持中火，防止丝瓜遇高温。
1主料丝瓜2丝瓜去皮洗净，切滚刀块3起锅热油爆香葱花4放入丝瓜5烹入生抽6反复煸炒均匀7加适量水烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右8加味精提鲜收汁翻炒均匀即可关火9出锅装盘。
2 丝瓜去皮洗净，切滚刀块3 起锅热油爆香葱花4 放入丝瓜翻炒均匀，烹入生抽5 反复煸炒均匀后，加适量水6 烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右7 加味精提鲜旺火收汁翻炒均匀即可关火8 出锅装盘，即。
1排骨多次用水洗净血水，丝瓜去皮洗净切滚刀块葱切成段姜切成片2将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水份后放入盘子中，加入盐料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上3将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将。
红烧丝瓜 主料丝瓜2根 辅料 油 1羹匙 盐 5克 生抽 2羹匙 葱 适量 红烧丝瓜的做法 1主料丝瓜 2丝瓜去皮洗净，切滚刀块 3起锅热油爆香葱花 4放入丝瓜 5烹入生抽 6反复煸炒均匀 7加适量水 8烧开后。
事先煎一下海米也能很好的提味，浸泡海米的水沥去泥沙一起倒在锅中煮鲜味会更浓郁丝瓜切开后很容易氧化变黑，所以一定要用淡盐水浸泡，而且丝瓜也有股淡淡的腥味，所以尽量焯烫一下，这样味道好一些，颜色也会更加翠绿。
将豆腐在油锅里两面煎黄，煎的过程就加入食盐豆腐相比丝瓜不容易将盐份吃透，所以早点加入煎的差不多时，将豆腐拨至一边放入大蒜煎出香味丝瓜经过腌制摸起来黏糊糊的，用水冲洗干净，然后倒入锅里和豆腐一起翻炒。
2催乳和泌乳丝瓜可以起到催乳的作用丝瓜是丝瓜果实的维管束具有通经活络凉血解毒的作用，可治气血阻滞经络不通等症3美容养颜丝瓜汁被誉为“美容水”经常饮用可以清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，嫩肤。
丝瓜大家都不陌生，丝瓜营养丰富，味道鲜美，非常的好吃，丝瓜的做法有很多种，炒红烧凉拌做汤等，都非常的好吃，我们家都会自己种丝瓜，嫩的丝瓜用来炒菜，做面条卤子做汤做馅，丝瓜长老之后，就会用来刷碗用。
丝瓜好吃的做法如下1丝瓜去皮洗净，准备蒜蓉，红椒切碎，葱切末，并将丝瓜切厚片摆盘2撒蒜蓉和红椒碎，取蒸锅坐火加水，水开将丝瓜入锅蒸3分钟3淋上酱油，撒上香葱末，淋上烧至8成热的食用油即可。
2将五花肉放置在清水中冲洗，用粗糙的丝瓜布洗去表面黑的东西 3将五花肉切成均匀的方块，不要切太小了，太小的五花肉做成红烧肉外形不好看，而且颜色太深也太咸了 4煸炒五花肉，保证红烧肉肥而不腻，松软可口锅热后直接下五花。
再把一块姜写着切成片，还有大葱也切成碎片然后加入红辣椒切成宽条配色，和丝瓜放一起然后开始烧油，直至冒烟，然后倒出热油，再加入凉油这是非常关键的一步，这样才能在煎豆腐的时候，不会粘锅豆腐煎至。
