外婆红烧肉的做法大全 外婆家红烧肉的正宗做法窍门
红烧肉很常见也很简单材料两人份五花肉750克辅料油适量白糖20g盐适量八角2个酱油1勺花椒10个香叶2片桂皮1片草果适量葱姜20g步骤1五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料一般厨房必备；至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成附上上周末做的一份，以飨诸位，哈哈 想不到有那么多人擅长红烧肉这道菜既解馋又下饭，更是我的本楼菜 我的红烧肉是向我母亲学的，她老人家是川菜圣手，红烧肉；外婆红烧肉的做法 1锅中水烧开后，放入肉块汆烫3分钟，捞起洗净备用 2热锅冷油，放入葱姜八角煸出香味 3再放入五花肉块，小火煸炒至五花肉出少许油脂，均匀上色 4锅内倒入水量刚好没过肉块的清水，调入糖盐；做法1五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片2锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油3倒入老抽糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续；红烧肉的做法 步骤step 1 所有食材 步骤step 2 五花肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫捞出 步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将葱段姜片爆香 步骤step 4 然后放入五花肉，翻炒至肉块表；半个小时后转中火加糖随时轻翻，待到收汁，稍微粘稠即可点缀香葱或香菜装盘，满屋里洋溢着浓浓的香味还是第一次做这样没有任何香料的红烧肉，忍不住想要尝一下了吃到嘴里，肉是已经烂了，但不是软软的酥烂，是有；5倒入花雕酒没过肉6大火烧开后改小火炖肉7小火盖锅盖炖大约3至4小时8鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳，锅里倒油烧至7成热，下入鹌鹑蛋油炸9鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用10炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里翻几下1。
1将五花肉切成3*3cm的棋子块切好的五花肉冷水下锅，放入适量的葱姜五花肉热水中焯一下取出备用凉锅中放入焯好的五花肉，将葱，姜片，冰糖，老抽，盐，八角，桂皮，香叶放入锅里，倒入花雕酒没过肉2大火烧开；煮开后撇去浮沫5放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水640分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈；折叠做法一 流程一将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用流程二将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加30克白砂糖，加入15克盐，并用勺子快速搅拌34分钟待；外婆红烧肉 1起锅烧油10克，放肉，煸炒出油2倒入小料，炒出香味，加开水1500毫升3倒入湿料，烧开后转小火炖50分钟4倒入配料，15分钟后大火收汁，撒上葱花出锅装盘原料猪肉 鹌鹑蛋 千张结 油豆。
红烧肉怎么做 材料 五花肉300g生姜30g葱段20g生抽1汤匙老抽1汤匙糖2茶匙盐2茶匙水500ml 做法 1 五花肉洗净去毛切小块 2 放在开水里汆烫5分钟，捞出备用 3 在炒锅里放少许的油爆香生姜和细葱，加入小块五花肉，翻炒；先把肥肉油炸一下，但不要太炸太久，再放入瘦肉，进行翻炒，加入老抽，稍微煮一下，加水水加到漫过肉一点即可，放入糖可用冰糖，根据个人口味，少许盐，生姜葱段，料酒，少许八角，大火煮，自己抓好时间，等肉七；主料五花肉鹌鹑蛋辅料葱姜桂皮八角香叶调料花雕酒冰糖老抽食盐外婆红烧肉外婆红烧肉做法1将五花肉切成3*3cm的棋子块2切好的五花肉冷水下锅，放入适量的葱姜3五花肉热水中焯一下取出备用4；外婆红烧肉的做法 1锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫一下，肉没有血色后就捞出备用 2起油锅，中火5成热，放入糖红糖和白糖均可，糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片看肉炒的有颜。
肉酥烂后取出生姜，加生抽，盐，白糖适量，老抽提色烧5到10分钟，使入味大火烧开，使汤汁浓缩即适量即可出锅以上介绍，不来自网上菜谱太复杂，全自奶奶教妈妈，妈妈处学来的，家中传统做法实践中改进提高。
