红烧鲽鱼做法大全 红烧鳎鱼的做法大全
比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称有以下做法，供参考 红烧 用料比目鱼500g黑胡椒粉葱姜蒜瓣老抽料酒盐 详细步骤1比目鱼收拾好洗干净，斜切成片状，用吸油纸把鱼身上的水份吸干，两面均匀；主料 鲽鱼半条 辅料 干白酒 生抽 白糖 洋葱 蒜 姜 剁椒 青柠汁 香菜或薄荷叶 红烧鲽鱼的做法步骤 1 首先将鲽鱼拍上一层薄薄的淀粉，保证煎的时候不会碎，粘锅同时把洋葱，姜切丝，蒜切片；1把黄金鲽鱼去内脏并清洗干净，把鱼背切上花刀，再加入盐姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会2热锅凉油，油热7成下黄金鲽鱼，煎到两面金黄色捞起3锅底留底油，加葱姜蒜辣皮子翻炒出香味4加料酒鲜味；步骤1准备材料2把鲽鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀，再加入盐姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会，大葱姜大蒜切末3热锅凉油，油热7成下鲽鱼4煎到两面金黄色捞起5锅底留底油，加葱姜；方法步骤 15 分步阅读 把400g鲽鱼用水进行简单冲洗，葱姜蒜各10g切片25 鱼用刀子在其背部划上几刀，然后用盐5g和料酒20g腌制二十分钟35 往锅中倒油，待油温适中后放入葱姜蒜，翻炒两下后放入鲽鱼煎炸。
8加适量热水，大火5分钟，改小火，直至收汁到自己认为合适 PS1五花肉炖的鱼比植物油香 2整粒调料茴香籽大料花椒的量要少，多了夺味 3红烧鱼做法千篇一律，适合红烧的，都能按照以上做法操作；见烫汁稠浓时，加入味精，胡椒粉，拣去葱姜八角，将鲽鱼头捞出3原汁用水淀粉勾芡，淋香油，浇在盘中的鲽鱼头上即可材料替换胖头鱼替换鲽鱼头，称红烧鳙鱼头口味变化加豆瓣辣酱调味，称红焖鲽鱼头；大火烧开，小火煮25_30分钟，一定要这么多时间，熬到汤汁浓稠，大火收汁，撒入适量白胡椒粉不要把汤汁全部收进去，留点汤汁拌米饭超级好吃出锅撒葱花香菜 红烧鮰鱼的小贴士 一定要放猪油，白糖要多放点，烧鱼的水；1材料鲽鱼，油，酱油5大匙，绍酒3大匙，醋白糖各2大匙，精盐味精各12小勺，胡椒粉13小勺，香油1大匙，葱段姜块蒜片八角各少许，淀粉适量2鲽鱼去鳃，洗净，入七成热油中炸透呈金黄色时捞出。
1食材鲽鱼身半截，姜少量，葱少量，蒜少量，料酒适量，白砂糖适量，酱油适量，胡椒粉适量，盐适量2把葱姜蒜都洗干净，葱切段，姜切片，蒜分两半，备用3在鲽鱼身上切三刀，抹上一层生粉4热锅放油，待；1鲽鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀，放盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟2备好所有配料1，大蒜姜切片，大葱切段，花椒干红椒八角备好配酱汁2，生抽老抽醋糖盐料酒胡椒粉混合3油锅烧热；另起锅加油，油热放入葱姜蒜红辣椒，炒香加入老抽，水，盐，葱姜蒜，红辣椒，料酒，花椒大料，糖醋烧开后放入煎好的鱼，小火炖煮最后大火收汁美味的红烧鲽鱼就做好了温馨提示1 制作这道菜也可选用花莲；1碟鱼洗净划几刀，用厨房纸吸一下水，撒盐腌半小时2葱姜蒜八角五香粉白胡椒粉盐糖酱油料酒醋加水备好，量的话，基本上都是凭一个feel，熬的时候自己按照喜好调整就是了3鱼身拍上。
红烧鲽鱼味道鲜美，鲜咸适口，肉质鲜嫩，色泽红亮需要材料 鲽鱼1条 五花肉50g 葱姜蒜适量 干辣椒适量 八角1个 油适量 盐半勺 白糖1勺 醋1勺 生抽2勺 蚝油1勺 甜面酱半勺 番茄酱三分之一勺 白酒1勺 水适量 步；1鲽鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀 2盐料酒姜片少许白胡椒粉腌20分钟 3备好所有配料大蒜姜切片，大葱切段，花椒干红椒八角备好配酱汁生抽老抽醋糖盐料酒白胡椒粉混合，4油锅烧热；红烧鲽鱼头的做法 1先处理鲽鱼头，将鲽鱼头去鳃，洗净，由下部一劈为二，脑门处要连着，注意不要断开2入七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油分 3锅内加油把蒜蓉辣酱，蚝油，番茄酱，葱姜，酱油，盐；1鲽鱼400克，葱适量，姜适量，蒜适量，食盐适量2先把买到的鲽鱼进行解冻，然后用水进行简单冲洗3清洗完毕后，开始刮鳞吧一只手 按住鱼的身体，另一只手用一把小刀子用力刮鱼鳞，一定要仔细，鱼鳞本身很细小；红烧鲽鱼的做法 1蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀 2盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟 3备好所有配料1，大蒜姜切片，大葱切段，花椒干红椒八角备好配酱汁2，生抽老抽醋糖盐料酒胡椒粉混合。
