家常红烧茄子的做法步骤

红烧茄子zi的家常做法如下1黑皮茄子zi洗净切滚刀2坐锅烧热后放菜籽油3炸至金黄色捞出控油4锅里留少许xǔ底油，放入大蒜，葱，爆香出味5放入炸过的茄子zi6豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，少许xǔ。

1食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点2一勺生抽，一勺陈醋一勺料酒半勺糖，适量盐yán调成chéng碗汁备用3茄子zi切成chéng滚刀块，不要太大，体积适中zhōng即可4用淡盐yán水浸泡大概15分钟，即可捞出控干水分。

红烧茄子zi的配料及做法如下配料茄子zi3根肉末mò100克大蒜5瓣红椒2个香葱少许xǔ黄豆酱2茶匙草菇老抽1茶匙油适量做法1茄子zi切段后放入锅中zhōng蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成chéng蒜末mò，红椒和香葱。

红烧茄子zi 材料长茄子zi2个五花huā肉100克辣椒1只蒜5瓣油适量 调味料酱油2勺糖1勺酒两勺 做法1将茄子zi竖切成chéng4条，再横切成chéng段，五花huā肉切成chéng丝2将辣椒切片蒜拍碎3把油加热，将茄子zi放入锅中zhōng炸。

副料酱油，糖，盐yán，水，油 做法1茄子zi去皮，切成chéng滚刀快放如一大碗内，均匀的撒上一层盐yán，边撒边搅拌然后放到一边备用2这时候，你可以剥蒜，洗香菜将蒜瓣切成chéng蒜绒放在碗里，到上一点酱油加一点白糖和水。

这不来超市补给食材，看着水灵灵的茄子zi忍不住拿了两个，今天就做道红烧茄子zi吃，这菜配米饭吃，妥妥的下饭神器红烧茄子zi第一步茄子zi切块 准备一个紫茄子zi，去除茄子zi蒂后切成chéng均匀的滚刀块，放入清水中zhōng，加入少许xǔ白醋拌匀。

风fēng味红烧茄子zi的做法 工艺炒 口味咸鲜味 时间15分钟 难度未知 主料main 茄子zi2个3人份 辅料others 八角2个 干辣椒适量 干花huā椒适量 红糖30克 盐yán适量 油适量 生抽适量 步骤step 1 准备茄子zi，干辣椒，干花huā椒，八角和红糖 步。