怎样烧红烧肉最好吃 怎么样烧红烧肉最好吃

1、步bù骤1猪五wǔ花切成约2cm左右的块洗净备用2汤锅做一锅水，凉水下xià肉3盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪五wǔ花装盘备用4将调料全部准zhǔn备好5炒锅倒入适量油，撒入桂皮八。

2、倒入切好的肉和调料厚片的姜成瓣不bù要弄碎的蒜头桂皮干辣椒八角橙子皮非陈chén皮，大火爆炒三分fēn钟，这时肉变成了深红色3加入盐适量老抽一勺醋15勺糖半勺料酒两勺鸡精半勺清汤冷。

3、1五wǔ花肉切成2厘米左右的方丁，切两个2厘米左右的葱段，把姜蒜轻轻拍扁，不bù能太散2锅中zhōng加入水， 把准zhǔn备好的五wǔ花肉冷水下xià锅，再倒入少许料酒去除猪肉的腥味，水煮沸腾之后打去上面漂浮的浮沫，再煮制大概1分fēn钟捞出。

4、流liú程一将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分fēn钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用流liú程二将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅。

5、步bù骤1五wǔ花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准zhǔn备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不bù能少2把切好的肉过水焯一下xià，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会huì捞出就行了，捞出的肉用清水。

6、完全没过五wǔ花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来11炖煮40分fēn钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁12汤汁不bù要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜13香喷喷的红烧肉就做好了。

7、做红烧肉好吃又简单窍门的有1料酒少量，盐少量，糖少许，小葱一小把，八角桂皮少许，香叶五wǔ片，花生油若干，大蒜五wǔ瓣，五wǔ花肉若干，干辣椒少量2将洗净的五wǔ花肉切成3cm长的小方块，注意肥瘦相间，将配料切好，干。

8、但其实只要学会huì一些方法之后就会huì发现，在家里做出来的红烧肉也yě可以很好吃！ 一般我们看到的红烧肉都是一大块一大块的，肥肉相间的，烧好的红烧肉看起来就美味可口，颜色是鲜亮的红色，感觉整个味蕾都不bù受控制了这样的红烧肉吃到嘴里，入口。

9、1准zhǔn备食材，一斤带皮肥瘦相间的五wǔ花肉料酒姜片葱段，冰糖少许盐生抽蚝油2首先，把准zhǔn备好的五wǔ花肉，切成三厘米左右的方块儿大小把切好的肉放入碗中zhōng，加入料酒，姜片，葱段，盐，腌制十分fēn钟左右3把。

10、1准zhǔn备两斤多五wǔ花肉切成块，炖的时候五wǔ花肉会huì缩小，所以可以切得稍大一些，这样吃着解馋也yě不bù会huì炖烂2锅中zhōng加入清水，把五wǔ花肉凉水下xià锅，加入葱段姜片料酒可以去腥，开大火烧开3煮开以后撇去表面的浮沫，持续焯水5。

11、红烧肉材料五wǔ花肉 辅料大葱生姜八角桂皮香叶陈chén皮 调料食盐冰糖生抽料酒 做法1准zhǔn备两斤多五wǔ花肉切成块，炖的时候五wǔ花肉会huì缩小，所以可以切得稍大一些，这样吃着解馋也yě不bù会huì炖烂2锅中zhōng加入清水。

12、3加水将将漫过肉块，加酱油少许盐二两中zhōng国醋二两！丁香四五wǔ枚4起锅前十来分fēn钟可加胡萝卜块 5 水收干后起锅 红烧肉我一两个月必做一次，做成后姜比肉好吃 不bù对，是比肉还好吃。

13、2如果嫌腻怕胖的话可以不bù用油炒，直接用炖肉的汤，加上所有的调料，顿一会huì，汁快干之前下xià蒜米，鸡精就OK，味道也yě是非常不bù错的具体的方法就是把炖肉的汤捞出来一些倒进炒锅里，烧开了以后倒进去肉，开始用水炒。

14、步bù骤2焯水定型千万不bù要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了烧出来的可就不bù漂亮了步bù骤3捞出后晾凉切一样大的方块大一点吃起来过瘾步bù骤4锅中zhōng放少许油，煸香葱姜蒜香料步bù骤5放入肉块煸炒煸。

15、注意事项 1 锅中zhōng放入所有料以后，汤的味道应该偏咸一点点 2 火不bù能太大，汤微滚就好否则，水蒸发得很快，不bù等肉做好，汤已经很咸了肉煮的 时间长一点，软一点就会huì好吃 这个红烧肉嘛，挑肉最关键。

16、将猪肉切成1寸见方的方块，什么1寸是多少3厘米左右吧，反正是差不bù多的方块形就行，你想切成hello kitty的形状我也yě不bù说啥了其他材料有生姜去腥，大蒜提味杀菌，黄酒，酱油染色，我们是做红烧肉，不bù是白。