红烧镜鲤鱼的做法 红烧鲤鱼的正宗的做法

锅中加油烧热，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入rù料liào酒，再依次放入rù辣椒面松蘑丝sī精盐酱油姜片piàn烧开，改小火焖熟shú，再放入rù葱cōng白味精勾芡，加入rù芝麻油胡椒粉，入rù盘，即可。

1把油放进锅里lǐ，再把整条鲤鱼放进去在它上面割几下，方便调料liào进去2让滚油烧开了的油煎它喜欢炸的就多煎几下，熟shú的程度由自己喜欢而定3把做好的调料liào葱cōng韭菜，蒜苗头姜这个调料liào多放。

与我们平常食用的亚洲zhōu鲤鱼相比，镜鲤更显粗壮，肉厚且肉质更为细嫩适合红烧糖醋酱焖，今天就来介绍一下，酱焖镜鲤的做法酱焖镜鲤用料liào镜鲤1条 葱cōng1段 姜1块 蒜3瓣 香菜3颗 干辣椒3颗 八角1颗 桂皮1段。

1准备好材料liào，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净jìng2香葱cōng打成葱cōng结切少许葱cōng花huā，姜3片piàn切丝sī，蒜2瓣切末3往处理干净jìng的鱼肚子内塞入rù葱cōng结，加入rù5g料liào酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝sī，腌渍15分钟左右去腥4腌渍好。

做法1准备好材料liào，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净jìng2香葱cōng打成葱cōng结切少许葱cōng花huā，姜3片piàn切丝sī，蒜2瓣切末3往处理干净jìng的鱼肚子内塞入rù葱cōng结，加入rù5g料liào酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝sī，腌渍15分钟左右去腥4。

红烧鲤鱼怎么做1 食材准备 鲤鱼1条，油适量，鸡精1克，白糖2克，料liào酒10克，十三香15克，蒜2瓣姜3片piàn香葱cōng适量，豆瓣酱3克，酱油4克做法步骤 1将鲤鱼处理干净jìng2香葱cōng打成葱cōng结切少许葱cōng花huā，姜3片piàn切丝sī。

1鲤鱼照着上面我说的办法，清洗干净jìng，去腥线，在鱼身上在割上几道小口，鱼身周身抹上料liào酒，腌渍10分钟2大蒜和姜切片piàn，备点红辣椒，葱cōng切碎3除了辣椒以外，再留下一点葱cōng花huā，其余的材料liào都收放一切，再倒入rù红烧。

红烧鲤鱼的做法主料liào鲤鱼1条小葱cōng1根gēn姜2片piàn干辣椒5根gēn辅料liào料liào酒适量蚝油适量生抽适量色拉油适量盐适量香菜少许步骤1鲤鱼洗净jìng，去内脏和腮，切花huā刀放料liào酒蚝油生抽2两面按àn摩一下，抓匀。

红烧鲤鱼块的做法准备用料liào鲤鱼中段600g油适量盐适量糖适量料liào酒适量辣嫩姜适量鲜抽适量老抽适量胡椒粉适量淀粉适量葱cōng适量1鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净jìng切大块2加盐，料liào酒，胡椒粉腌制一下。

红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料liào，以花huā生油湿淀粉大蒜酱油等作为辅料liào制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美制作食材鲜活鲤鱼1条约750克花huā生油100克湿。

主料liào鲤鱼一尾约重一斤左右配料liào肥膘猪肉调料liào油盐酱油白糖醋味精料liào酒淀粉香油葱cōng姜丝sī蒜片piàn花huā椒大料liào红烧鲤鱼之制作过程1将鲤鱼刮鳞挖鳃，去内脏洗去黑衣，控净jìng水分，两面剞上。

蒜 2瓣 干辣椒 4个 花huā椒 若干 白醋 一勺 生抽 2勺 老抽 半勺 白糖 少许 料liào酒 少许 食盐 少许 植物油 少许 玉米淀粉 少许 香菜 1根gēn 红烧鲤鱼的做法 清除内脏鱼鳃鱼线，洗净jìng。

特点传统山东名菜，用黄河鲤鱼，经炸熘而成鱼肉外焦里lǐ嫩，味酸甜而稍有咸鲜红烧鲤鱼块 主要原料liào鲤鱼葱cōng姜酱油醋糖淀粉料liào酒盐 做法1把整条鲤鱼去掉头尾并切成小块约有半个鸡蛋大小。

先准备好配料liào！配料liào姜丝sī蒜米盐料liào酒醋酱酒老干妈豆豉香菜葱cōng花huā红椒一个配料liào准备好就开始了，先打大火，在锅中放入rù适量油，然后将鲤鱼放入rù锅中心煎 大约半分钟后将鱼翻身，大概半分钟鱼就煎得差不多了。

红烧鲤鱼的家常做法主料liào鲤鱼1条约1000克辅料liào干辣椒适量大蒜半头葱cōng2根gēn姜1块料liào酒2汤勺酱油3汤勺红烧酱油1汤勺醋3汤勺糖1勺盐适量步骤1鲤鱼照着上面我说的办法，清洗干净jìng，去腥线。