红烧肉用什么肉做 红烧肉用什么肉做起来好吃

方法二 首先要准备好食材，买新鲜的五wǔ花肉，要挑选层次分明的五wǔ花肉，带皮的一yī层肥肉一yī层瘦肉，这样的肉吃起来不柴chái，口感好软软糯糯的，还hái有调料也很重要哦，我做红烧肉所需xū要的调料有，冰糖，生姜，花椒，八角，桂皮，百。

红烧肉一yī般都选用五wǔ花肉，一yī定要挑选肥瘦相间的五wǔ花肉，肥肉让食材风味更佳即猪腹部肥瘦相间的那部分肉，又叫“肋条肉”上好的五wǔ花肉一yī层瘦肉，一yī层肥肉，层层叠叠可达10层之多相关如下 之所以选五wǔ花肉，就是看中它。

1红烧肉是五wǔ花肉做的2红烧肉，一yī道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉其以五wǔ花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉五wǔ花肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口。

红烧肉一yī般用的是五wǔ花肉五wǔ花肉外表肥瘦相间，层次分明，肥肉遇热容易化，瘦肉煮的时间长了肉质也不会老，做出来的五wǔ花肉不柴chái不腻，口感比较好，除了可以用来制作红烧肉，还hái可以做梅菜扣肉东坡肉等菜肴红烧肉用前腿肉。

做红烧肉最适合的部位就是五wǔ花来肉，五wǔ花肉又分为上五wǔ花，中五wǔ花，下五wǔ花 1上五wǔ花是猪肋骨附近的肉，也就是俗称的五wǔ花肋排也就是在剔除排骨的时候，会将这一yī部分的五wǔ花肉剔出来所以这个部位的五wǔ花肉肥肉会比较。

做红烧肉要选五wǔ花肉 原料五wǔ花肉500克酱油3汤匙绍酒2汤匙糖3汤匙大料2颗盐适量葱段姜片各适量制作过程1将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用2炒锅置中火上。

香芋红烧肉 食材五wǔ花肉500g槟榔芋1个老姜1块料酒60ml生抽15ml老抽5ml冰糖15g植物油15ml盐少许做法1五wǔ花肉洗净，切成2厘米见方的小块，芋头去皮切大块，姜切片炒锅不放油我用的不粘锅可以不放油，想快点。