红烧曼鱼怎么做好吃 红烧曼鱼怎么做好吃又简单

红烧鳗鱼 材料鳗鱼盐糖酒酱油油姜葱蒜 做法1鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块 2热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸 3加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟 4加盐，糖上色，出锅 材。

1 鳗鱼干用水冲洗并浸泡两三个小时请点击输入图片描述shù 2 将浸泡好的鳗鱼干剪成小段请点击输入图片描述shù 3 在鳗鱼段中加入葱姜蒜葱姜蒜提前切碎，料酒和盐请点击输入图片描述shù 4 带上一次性手套，抓匀，并腌制一个。

加老抽，加料酒我通常都是用北京红星二锅头，总觉的外面卖得料酒不够味wèi，把汁熬一下，滚开了以后再加水因为红烧鱼不像红烧肉要小火炖dùn两个钟，所以水不要加太多，水开之后就可以把鱼再放进去了 盖了盖闷一。

新鲜的鳗鱼一般可以用来红烧，红烧做出来的味wèi道是最好吃的，红烧的鳗鱼不会太腥，在做的时候需要用酱料先腌制一下，这样会让鱼的味wèi道入味wèi，做出来的鱼不用放在大火里面煮太久jiǔ，烧一会就可以直接出锅，而且肉里面也是会有。