红烧鳝鱼段视频,怎样做红烧鳝鱼段

1将鳝鱼宰杀，剖腹去肠，剁去头，洗xǐ净切成段，放开水锅中氽一下捞出，沥干水分蒜头去皮洗xǐ净待用更多红烧鳝鱼段信息见薄荷网食物库。

红烧黄鳝的做法首先我们需要把材料都先准备好，然后我们要把五花肉洗xǐ净，放冷水焯水，捞出，切小块然后再选择另起油yóu锅，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油yóu时加料酒，生抽老抽，加水，水盖过肉，烧开后换锅，转小火，把。

步骤zhòu1红烧鳝鱼的做法大全 选用鲜活的土鳝鱼 步骤zhòu2红烧鳝鱼的做法图解jiě 将鳝鱼剐成鳝鱼片，这个一般自己都不会做或不愿意做，请卖鱼的师傅帮忙就好 步骤zhòu3红烧鳝鱼的家常做法 黄瓜切条备用 步骤zhòu4红烧鳝鱼的简单做法 热锅放油yóu。

步骤zhòu1起油yóu锅，多点油yóu，爆香蒜头姜片葱段2下鳝段大火煸炒，炒到鳝鱼变色3下所有调料，炒匀后加没过鳝鱼的清水4加盖煮沸后改小火焖煮20分钟左右，煮到你喜欢的软硬程度5开盖大火收浓汤汁6。

原料净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油yóu15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油yóu100克，料酒10克红烧鳝鱼制法1鳝鱼洗xǐ干净，切成6厘米长的段独头大蒜去外皮。

家常红烧鳝鱼在川渝一带的红烧鳝鱼，色泽红亮，咸鲜微辣，是一道非常家常的菜式，首先把鳝鱼宰杀洗xǐ净，打上一字花刀，改刀成鳝鱼段，用姜葱，料酒，盐腌制十分钟后炸制定型，再用姜葱蒜，郫县豆瓣酱，酱油yóu等调味料烧制。

2将鳝鱼剁成长一寸五分的段，玉兰片胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油yóu菜宽者zhě切开，切成八分长的段葱姜蒜切成末花椒加水调成花椒水淀粉加水调成芡汁备用锅内放入油yóu，烧至八成热时，放入鳝鱼段。