鸭肉怎么红烧,鸭肉怎么红烧最好吃

1 鸭子切块，开水焯一下xià，热锅放fàng入油，冰糖小火炒chǎo鸭肉，使鸭肉上糖色sè2 放fàng姜片，黄酒，老抽，生抽，八角炒chǎo匀上色sè后，加温水烧开后小烧焖四十分钟3 四十分钟后，大火收汁zhī到三分之一后放fàng大蒜，辣là椒炒chǎo香，放fàng盐。

青瓜不必炒chǎo得太熟，爽一点好吃，青瓜还可以吸掉一些鸭子的油腻，再倒入少少生抽翻炒chǎo至有酱香的味道，放fàng盐，放fàng鸡精，翻炒chǎo至汁zhī快干时，放fàng入香葱翻炒chǎo一下xià即可装盘8搞定，一盘香味可口红烧鸭肉亮相了哦。

红烧鸭做法如下xià把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒chǎo3分钟左右加入盐味精蒜头，放fàng酱油少许，继续炒chǎo一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒chǎo后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖大火烧开转中小。

3再来是青椒当然红椒也可以，辣là或不辣là的随个人口味 4把半bàn只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制 5点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油待到鸭子肉颜色sè变。

热锅倒入姜葱蒜炒chǎo香生姜八角黄皮叶桂皮香叶炒chǎo香即可倒入鸭子，翻炒chǎo此时加入蚝油生抽老抽盐中火爆炒chǎo直至鸭子的本身再次收缩，加上水水与鸭肉平行即可大火将锅里水沸腾起来，调至小火慢炖把炸好的。

2 放fàng入鸭块，加入花椒八角，中火翻炒chǎo炒chǎo干水分3 水分炒chǎo干炒chǎo出鸭油时，放fàng入四川豆瓣酱，炒chǎo香 4 加入适量老抽调色sè，增味，翻炒chǎo均匀5 倒入切好的方竹笋，翻炒chǎo均匀6 锅中倒入啤酒 7 啤酒刚gāng刚gāng浸没鸭肉笋。

做法1鸭子宰杀洗净斩块2鸭子肉加生姜末盐老抽料酒腌制半bàn小时左右3洋葱青红椒洗净4姜切成小块洋葱也切成小块5柿子椒辣là椒切成小块6蒜切成块7点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭。

因为最正宗的北京烤鸭没吃过，所以觉得所有这些做法中，还是红烧的滋味最香最好吃，特别入味，嚼起来也很香 教您红烧鸭红烧鸭子怎么做，如何做红烧鸭红烧鸭子才好吃 1 鸭肉洗净斩块 2 鸭肉加生姜末盐老抽料酒腌制半bàn小时。