红烧鱼片怎么做好吃,红烧鱼片怎么做好吃又滑嫩

红烧鱼用以下方法做好吃又简单首先将生姜切成碎末备用鱼肉划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出开火热锅，加入适当的食用油，在油锅内放入姜末，酒糟，料liào酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒chǎo香加入水，放入鱼煮大概。

第一，在清洗草鱼的时候，要记住，草鱼肚子里那层黑色的膜务必要清洗干净，否则做出来的红烧鱼腥味会比较重第二，在煎鱼的时候，为了防止粘锅，可以在先将锅烧热之前，用姜片先把锅擦一遍，然后再在锅中加入油，然后再。

适当即可4鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰shì物，即达到加重香味的目的，又达到装饰shì的目的提示1煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉注意。

1用料liào新鲜鱼片适量蒜苗几根姜片1小块小葱适量蛋清1个花生油适量干辣椒适量豆瓣酱1勺生抽适量鸡精适量花椒适量泡椒适量2鱼片请卖鱼的片好，用蛋清和花生油拌匀备用3准备好所有食材，干。

用做红烧鱼的原料liào一定要先弄nòng干净葱啊姜啊的自是不用说都要备好，鱼弄nòng干净了之后找一个有点深度的盘子，把鱼放在里头，然后是酱油，还多一点用来让鱼入味的，不要忘记放料liào酒，这种荤的多少会有点腥味膻味什么的过。

葱丝，姜丝，料liào酒，腌制15分钟，腌好。

红烧鱼的简单家常做法如下主料liào青鱼500克生姜10克小葱10克 辅料liào生抽1勺老抽1勺料liào酒1勺水100毫升橄榄油10毫升 1锅内放入10毫升橄榄油2油热后放入姜片青鱼葱段，倒入1勺料liào酒1勺生抽1勺。