岳阳正宗肥肠鱼加盟多少钱肥肠鱼电话号码

频道：品牌推广日期：2024-05-17 浏览：25

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材料：青鱼、卤好的肥肠、豆芽、生菜、蛋清、葱段、姜片、蒜瓣、豆瓣酱、干红辣椒（其中一半用少许水泡一下）、花椒做法：将青鱼剁下头尾，鱼骨剁成段，鱼肉去大刺片成片，鱼片加少许料酒、盐、蛋清、生粉把鱼片浆一下，将卤好的肥肠切成一厘米左右的段。

大肠用醋和盐搓洗，大肠里面也要翻出来洗，然后用清水冲洗干净，切成短节。锅中放清水，加点拍碎的老姜和料酒，把大肠放入锅中煮20分钟后，去掉水沥干待用。鱼打成鱼片，加入蛋清、料酒、盐和淀粉码味10分钟待用。

原料：熟套肠300克（大肠套小肠），青鱼500克。辅料：桂林米线250克，海带、豆芽、土芹、小藕各50克。调料：黄酒两勺，葱姜水10克，盐2克，鸡蛋（蛋清）1个，淀粉10克，胡椒粉5克，蒜泥10克，野山椒10克，灯笼泡椒10克，红油30克，底料1500克。

做法：将鱼片和鱼骨分开用6g盐抓拌均匀。鱼骨盐抓拌，小心刺手。鱼片抓拌至半透明状即可，水清洗干净。加入盐胡椒鸡蛋清生粉以此搅拌。鱼骨一样，也加入一个蛋黄。火锅底料切碎，香菇切片，放置一旁备用。蒜末、姜粒、红泡椒末放入碗中备用。肥肠洗净，切断。

准备以上食材。肥肠洗净绰水，煮熟后切滚刀。午餐肉切片。干辣椒切段。姜蒜拍碎、葱分别切成葱段和葱花。鱼骨和鱼肉分开，鱼骨剁成段，鱼肉切片。分别加入一勺淀粉、一勺料酒、一个蛋清、少许盐腌制十分钟。

肥肠鱼的做法步骤 1鱼切片，鱼头切两半。2鱼片码盐10分钟，再裹一层生粉，拌均匀。3倒油，先加香料，爆炒，去掉药味，再加入葱姜蒜泡椒，豆瓣，爆炒出香味然后加高汤，烧开后加醪糟，喜欢吃蒜的重口味同学可以在这个时候加入整蒜。

用料：甜面酱170g、洋葱一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g、盐、花椒粉、五香粉做法及步骤：准备好材料。（甜面酱这一款会比较咸，所以后面没加盐，大家如果不买这款可以试试看味道决定要不要加盐）洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。

【川味串串香】配料：牛油2500克、色拉油3000克、豆豉150克、白芝麻50克、红油豆瓣酱1250克、麻辣火锅底料500克、高汤5000克。香料：红花椒100克、青花椒100克、干辣椒80克、小茴香15克、良姜10克、八角15克、香叶10克、香果15克、桂皮10克、肉蔻10克、香茅草15克。

炸猪排：选用猪里脊肉，切成方正薄片，拍松后撒上胡椒粉和盐腌制15分钟。先裹上淀粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠。高温油炸至两面金黄，复炸一次后捞出。炸薯条：土豆去皮切条，煮至七成熟后沥干。裹上淀粉，高温油炸至金黄，期间搅拌以防粘连。

南瓜泥发糕做法南瓜洗净，去皮切片。将南瓜片蒸熟。将南瓜片压泥并过细筛，加入酵母粉搅拌均匀。再加入白糖。搅拌至糖化。倒入南瓜泥，再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。饧发后再搅拌均匀。

1、清蒸肥肠鱼：将肥肠鱼去鳞、去内脏、洗净后，加入适量的葱姜蒜末、料酒、盐、鲜酱油和少许清水拌匀，然后蒸10-15分钟即可。

2、大头鱼或白连鱼一条藕一小节香菜两颗川味肥肠鱼的做法今天菜市场大特价，两条白连鱼才五块钱，你没有看错，它就是五块，这是不让我减肥的节奏鱼洗净，片成薄片，加料酒适量，盐适量，生粉拌匀，放置一边。姜蒜拍烂，切成粒，小的指天椒和泡椒（也是指天椒泡的）剁碎。

3、将鱼片和鱼骨分开，用6g盐抓拌均匀。鱼骨盐抓拌，小心刺手。鱼片抓拌至半透明状即可，水清洗干净。加入盐、胡椒、鸡蛋清和生粉，搅拌。鱼骨一样，也加入一个蛋黄。火锅底料切碎，香菇切片，放置一旁备用。蒜末、姜粒、红泡椒末放入碗中备用。肥肠洗净，切断。

4、正宗肥肠鱼的做法如下材料白鲢鱼800克、泡椒少许、泡姜少许、猪大肠500克、豆腐250克、干辣椒少许、干花椒少许、豆瓣少许、醋少许、料酒少许、盐少许、味精少许、老姜少许、大蒜少许、大葱少许、蛋清少许、淀粉少许。