莲子的吃法和做法大全 莲子的各种做法大全
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新鲜莲子是抗癌的好帮手,新鲜莲子都有哪些吃法?
1、首先准备好需要的材料。之后把莲子洗净，泡30分钟左右去苦。接着将黑米洗净。糯米洗净。把莲子、糯米、黑米加进高压锅里加水，加盖，大火烧开，等放气阀开始放气压15分钟关火。把山药洗净去皮切块。
2、可以喝银耳莲子汤，可以放入红枣，也可以放入枸杞，然后就可以喝，可以起到防癌的作用。
3、新鲜莲子的吃法 莲子粥 用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。冰糖莲子 将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
4、新鲜莲子怎么吃 新鲜莲子可以直接吃。新鲜莲子中含有主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素，营养比较丰富，而且味道甘甜、性质平和，是可以直接吃的。
5、新鲜的莲子可以直接生吃、可以煲汤，也可以熬粥，好的吃法是根据自己的口味和生活习惯来的，适合自己的，自己喜欢的就好。新鲜莲子的吃法 生吃 新鲜的莲子，可以直接剥皮食用。
6、鲜莲子去芯，准备两三碗椰浆。鲜莲子冷水入锅蒸15分钟。熟莲子晾凉后，把莲子的那层淡红色的莲子外膜剥掉。莲子放冰箱冰一个小时左右（也可常温食用）加入冰过的椰浆，注入蜂蜜，所有材料拌好即可食用。
莲子可以和什么东西一起煮?
1、莲子和什么一起煮好 龙眼和莲子一起熬成龙眼莲子羹，有利于健脾安神，补益气血。
2、将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。
3、莲子糯米粥不仅味道鲜美，而且具有很好的保健作用，可以滋补身体，增强免疫力。安胎鲫鱼姜仁汤安胎鲫鱼姜仁汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。它的制作方法很简单，只需要将鲫鱼、春砂仁和生姜一起煮成汤即可。
莲子怎么吃最有营养?
红薯莲子粥 原料：红薯一个，莲子、百合各50克，糯米半汤匙，红豆半汤匙，蜜枣五个，蜂蜜适量。
莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。
莲子地瓜粥 食材：莲子、地瓜、小米 做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水煮熟。功效：具有健脾补肾、养心安神、助眠补脑的作用，但由于含有大量碳水化合物，不可过多进食。
莲子的吃法和做法
1、做法：首先把莲子放入清水中浸泡，然后加入冰糖上笼蒸，接着回锅中继续炖，最后加入适量的冰糖调味即可享用。2 莲子龙眼羹——最清凉的吃法 食材：莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。
2、莲子、百合、红豆、糯米洗干净，红薯去皮切块；所有食材放入压力锅，倒入三碗水；合上盖子，按下“煮粥”键，待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜。功效：美容养颜、润肠通便。
3、莲子红枣银耳羹 材料：银耳40克，红枣10颗，莲子30颗，枸杞20粒，冰糖适量。做法：将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
4、用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。
5、做法 将石莲子磨粉，加水适量煮莲子粉成糊状。放入冰糖或白砂糖调味。再放入牛奶和鸡蛋清拌匀，煮沸即可服食。雪莲子桃胶银耳羹 材料：银耳1朵，雪莲子10克，桃胶10克，冰糖适量，清水适量。
莲子的吃法(多种美味做法)
1、莲子去壳，玉米切块。洗净备用。（不喜莲心的亲们，可以去掉莲心。）猪蹄适量，买猪蹄的时候让老板剁成块。猪蹄入冷水锅煮开，水里适量料酒，去除血水，然后捞出用凉水冲净。
2、红薯莲子粥 原料：红薯一个，莲子、百合各50克，糯米半汤匙，红豆半汤匙，蜜枣五个，蜂蜜适量。
3、雪梨银耳红枣莲子汤 材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚 做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。
4、莲子百合银耳汤。食材：莲子40g百合10g银耳10g枸杞20g木瓜60g辅料：冰糖10g 莲子百合红豆沙。红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。陈皮不要用太多，但要用好的。
新鲜莲子做菜的各种吃法
1、莲子粥——最懒惰的吃法 食材：莲子50克、粳米或糯米100克、盐适量。做法：首先把莲子、米都分别洗干净，然后将所有材料一起放入锅中同煮，煮至莲子极烂，最后加入适量的盐调味即可享用。
2、莲子红枣银耳羹 材料：银耳40克，红枣10颗，莲子30颗，枸杞20粒，冰糖适量。做法：将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
3、是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。
4、材料：雪菜、新鲜莲子、素火腿、姜蓉、高汤。 做法： 提前将莲子用冷水泡，泡3小时左右让莲子软身； 把素火腿切成细丁。把雪菜切碎之后，挤出多余的水分。把素火腿过油略炸一下作备用。
5、新鲜莲子的食用方法 莲肉糕 莲子肉、糯米***或大米***各200克，炒香；茯苓100克***去皮***。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
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