家庭烤肉的做法大全家庭版烤肉的做法食材

频道：餐饮百科日期：2024-03-04 浏览：14

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本文目录一览：

怎样自己在家做烧烤烤羊肉串食材：羊肉500g、盐适量、洋葱100g、孜然粉适量、辣椒粉适量、竹签适量、羊板油适量做法：羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。

自己制作注意： ‘鲜活’。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。

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步骤准备好羊肉和蔬菜。还有香肠和骨肉相连。把香肠串到签子上，用剪刀在侧面剪好口子。羊肉切小块，串到签子上，每一串上面要有肥有瘦。西葫芦切片串起来。最后还有茄子。将蔬菜表面先刷一层油。

准备材料：炭，酒精块，扇子，烧烤炉，烧烤架，竹签（用来穿食材），各种想吃的食材，各种调味品，肉类的可以去店面买腌好的或者买生肉自己回家用佐料腌制均可。我们先要把各种食材洗干净。

1、在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

2、尽量不要插着竹签烤：很多人习惯把米血、甜不辣都插在竹签上烤，不仅食物相连处很不容易烤熟，炉火中间温度高，串在下面的甜不辣总是烤不熟，但上面的却已经焦掉了。

3、烧烤点炭火的方法：堆叠木炭：将木炭用石头敲碎成接近长条状后，挑选出长度大小接近的木炭排成井字形，大约2层即可。摆放火种：火种每次可放2到3颗，放置在木炭中间的空位中，让火种与木炭有些距离。

放入生姜片、香叶腌渍24小时。把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上烤肉酱。把盛有肉片的烤盘放入烤箱，温度定在：180度，时间定在15分钟，模式是上下层同时烤制。

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家庭版自制烤肉 Family Barbecue.周末回家吃个烤肉，远红外烤肉，好神奇，滋滋冒油斯哈斯哈！轻油烟好棒！食材：鸡肉肠、金针菇培根卷、虾滑口蘑、鸡翅。

家庭版烤肉食材清单工具：电烤肉炉X烤肉夹X刷子X剪刀X1。肉菜：厚五花肉、肥牛卷、薄梅花肉、烤肠、培根、大虾、牛肉、鸡翅。素菜：生菜、土豆、金针菇、蘑菇。

自制家庭版烧烤小米辣蒜末辣椒面，淋入热油，加入料酒、生抽、老抽、蚝油。孜然粉、孜然粒、白芝麻、白砂糖、黑胡椒，搅拌均匀。把鸡翅改刀刷料腌制半小时，把所有食材摆入铺有锡纸的烤盘，刷满酱料。

做法步骤：豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。

最简单的在家烤肉方法如下：烤五花肉：五花肉切厚片，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺白胡椒、洋葱丝、苹果/梨片适量。

将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。羊肉：用洋葱末+料油（花椒和八角炸的油）+盐。

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家庭韩式烧烤的做法详细步骤第1步各种主菜提前腌制。鸡翅是买的超市现成的蜜汁鸡翅。牛肉片用一种日本做章鱼小丸子的汁腌制的，我的这个选择太对了，烤出来的牛肉片好吃到爆！澳洲小牛排用的李锦记的黑椒汁。

食材：羊腿肉 400克、孜然粉 10克、彩椒 2个、葱姜、糖，盐、胡椒粉、熟芝麻、油【香烤猪颈肉】预计耗时：30分钟脆香入味的猪颈肉，蘸上自制的酸辣口味的酱汁，平衡了猪颈肉的油腻，回味带着一丝鱼露的鲜香。

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