蒜泥白肉的做法大全 蒜泥白肉的做法大全图片
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“蒜泥白肉”的家常做法,蒜香浓郁,肥而不腻,做法简单易学
1、把切好的边角料摆放在盘子中间，整片的肉片摆放在边上摆好看一些备用。下面开始调料汁准备大蒜几粒，拍扁再切成碎末。准备青、红椒各半个，切成碎粒放入盆中。
2、用蒜泥和白肉做蒜，一定要用紫皮蒜，最好是单用纸皮蒜。只有紫皮蒜的浓郁香味才能充分体现这道菜的风味，家制也是如此。另外，那些用刀切的不靠谱，只有研钵里出来的蒜泥才称得上有味道。
3、主料：五花肉、黄瓜。辅料：香叶、八角、桂皮、大葱、料酒、食盐、白糖、蒜、辣椒油。
4、蒜泥白肉 主料：五花肉一块、大蒜两头 辅料：黄瓜一根，葱、姜适量，料酒3勺、生抽2勺、辣椒红油3勺、香油半勺、熟白芝麻半勺、花椒油半勺、香醋1勺，糖半勺，盐适量。
四川蒜泥白肉的配料及制作方法是什么?
川菜经典蒜泥白肉的做法步骤 1 准备好洗干净的肉肉。
四川蒜泥白肉正宗做法如下：工具/材料：五花肉、青瓜2根、蒜昌塌头2头、葱、姜10片、辣椒1根。准备一块好的肘子肉，后腿肉会有点肥耐并圆，用五花肉比较爽口。准备黄瓜、葱、姜，切成丝。
四川蒜泥白肉正宗做法如下：工具/原料：肥瘦相间的肉、料酒和姜片、水、大蒜、油辣子、葱花、盘子。准备一块肥瘦相间的肉，用料酒和姜片把它煮至完全熟透。快速用冰水过凉，切薄片备用。大蒜弄成蒜汁，放入清水。
四川蒜泥白肉正宗做法：用料：黄瓜一根、带皮五花肉1斤、大蒜适量、小葱适量、姜5片、料酒1勺、油泼辣子2勺、生抽2勺、香油少许、花椒粉少许、熟白芝麻少许、糖1勺、香醋1勺。
蒜泥白肉最正宗的做法
蒜泥白肉最正宗的做法：用料：带皮猪肉一斤、蒜5瓣、香菜1棵、香醋1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、辣子油（选用）1勺、盐1/2茶匙、香油1勺、料酒10g、生姜片4片、葱花一根。
蒜泥白肉 选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者，经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。
准备材料：五花肉300克、酸黄瓜4个、干辣椒2个、大蒜4瓣、香葱2棵、花椒粒1小把、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙、味精适量、食盐适量、香醋1茶匙。五花肉切薄片。
蒜泥白肉最正宗的做法 材料：五花肉250g、独蒜2只、大葱1段、姜5克、香菜2根。A料：米酒30ml。B料：香油30ml、生抽30ml、糖8g、盐3g、辣椒红油20ml、醋10ml、鸡精适量。
四川蒜泥白肉正宗做法如下：工具/材料：五花肉、青瓜2根、蒜昌塌头2头、葱、姜10片、辣椒1根。准备一块好的肘子肉，后腿肉会有点肥耐并圆，用五花肉比较爽口。准备黄瓜、葱、姜，切成丝。
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