砂锅焖鸡的做法大全砂锅焖鸡的做法大全图解

频道：餐饮百科日期：2024-02-21 浏览：20

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〖做法〗将切成块的鸡肉焯水，2-3分钟后捞出。放油，先把姜片.红枣.干辣椒爆炒，再把过了水的鸡块放入砂锅内炒。3分钟后加盐.加料酒.生抽.蚝油接着焖5分钟，然后加水，水一个饭碗的量就好，开始焖。

主料：三黄鸡1只。辅料：姜片适量、香叶适量、桂适量、老抽适量、花雕酒适量、鸡精适量、干辣椒适量、八角适量、白芷适量、盐适量、焦糖适量、葱花适量。三黄鸡1只，将三黄鸡处理干净后斩成大块。

砂锅黄焖鸡的做法步骤：1 1土豆切好。砂锅黄焖鸡的做法步骤：2 2香菇切好。姜蒜菜椒都准备好。砂锅黄焖鸡的做法步骤：3 3起锅放入，下入鸡肉。炸到金黄色。砂锅黄焖鸡的做法步骤：4 4这样子就可以了。

准备好食材（鸡腿、干香菇、土豆、洋葱）。（2）鸡腿洗净，并切块，加入料酒腌制20分钟（鸡腿也可以用三黄鸡代替）。（3）砂锅中倒入适量的油，七分熟后放入姜片、野山椒（野山椒有点辣，不能吃辣的少放一点）。

盖上煲盖，选择功能中的焖煮，时间为1小时。一小时后打开煲盖，加入适量的鸡精，用勺将汤汁淋到鸡块上，让露出汤面的鸡块也粘上汤汁。最后撒上葱花，这样一锅香喷喷的砂锅黄焖鸡就做好了。

黄焖鸡家常做法如下：工具/材料：鸡腿、香菇、土豆、料酒、青红辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、砂锅、漏勺。

1、砂锅焖鸡的做法 4 香菇闷鸡：在倒入了炒熟的鸡肉的砂锅中，我们将切好的香菇倒进砂锅，红辣椒也放进去，开始小火焖鸡【40分钟左右】。等时间好了开盖将切好的香葱洒在上面，砂锅香菇焖鸡就做好了。

2、②砂锅焖鸡〖材料〗三黄鸡，红枣6棵，盐少许，姜片（切片）12片，耗油.生抽.料酒.盐焗粉适量，枸杞.葱花，干辣椒。〖做法〗将切成块的鸡肉焯水，2-3分钟后捞出。

3、川式黄焖鸡做法1 黄焖鸡（川味版）的做法步骤步骤 1 准备食材：鸡块+姜蒜片+青红辣椒+香菇+冰糖+香料（干辣椒1根+花椒12粒+八角2个+桂皮小段+白芷3片+香叶1片）。把鸡清洗干净剁块；青红辣椒切滚刀块。

4、做法一：准备用料。鸡脯肉（200克）、笋块（或平菇）（65克）、米酒（5克）、生抽（3克）、鸡精、姜、湿菱粉（8克）、葱段、食盐、白砂糖、老母鸡汤（130克）。将鸡脯肉切割成1寸见格子。

5、砂锅黄焖鸡的做法：三黄鸡1只，将三黄鸡处理干净后斩成大块。再将鸡块盛入碗中，加入适量的盐用手抓粘（腌过的鸡肉更入味，不会柴），再加入适量的蚝油抓均。

热锅放油，等油开了放盐，再讲八角桂皮老姜蒜放进去，炒出香味，最后将鸡块放进去中火炒至鸡肉发黄。倒入砂锅中备用。

半勺葱姜蒜若干砂锅黄焖鸡的做法鸡腿肉切块放入热水锅中紧5分钟，沥干水倒入大碗里加入五香粉，料酒，盐，生抽抓匀腌制20分钟。

将鸡腿肉放入砂锅，加半小碗热水，小火炖30分钟左右。

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