园白菜的做法大全圆白菜的做法大全

频道：餐饮百科日期：2024-01-17 浏览：29

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洋白菜的做法一：洋白菜炒冻豆腐材料准备主料：养白150g，冻豆腐200g。辅料：油，盐，酱油，葱。制作方法洋白菜切滚刀块后洗净，将水沥干备用，冻豆腐切块，葱切段。

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第八道：响油圆白菜一勺热油，让整盘圆白菜菜鲜香脆嫩，倍儿下饭。做法简单，几步就可以上桌，属于快手菜中的快手菜。具体制作方法第一步：准备食材。圆白菜600克、辣椒粉适量第二步：把圆白菜撕成小块，然后清洗干净，沥干水分备用。

炝拌圆白菜。主料：圆白菜1小把、干辣椒8-10颗、花椒15颗、大蒜2瓣。辅料：盐1大匙、食用油适量、香油1大匙、白芝麻少量可选。做法：圆白菜用手撕片。

炝炒圆白菜的做法步骤2取圆白菜的中间部分，清洗干净后再用清水泡十几分钟，泡后再用清水冲洗一下，然后用手撕成小块，沥干水分备用。

步骤：圆白菜处理：将新鲜的圆白菜洗净，去掉杂质，切成适当大小的块状。准备调料：将生姜切成细末，大蒜也切成粒状备用。热锅热油：将油到入油锅中，烧热后加入姜末和大蒜粒，将其翻炒出香味。

圆白菜去掉老叶，洗净，一分为二，切成细丝。豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝。大蒜拍扁，剁成末。锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀。倒入豆腐皮，翻炒均匀。

炝炒圆白菜 1 准备好食材。2 把圆白菜外面的一层老皮掉，剥下放到水中浸泡清洗，（里面的嫩心不要）。3 把蒜切成片、红椒切成小段。4 菜捞出，用手撕成小块。（手撕更好吃）5 一碗中加入醋、糖、盐、味精。

炝炒圆白菜详细制作步骤炝炒是把原料经过初步熟处理后，加入调料和热花椒油（或者辣椒油拌匀的一种方法。炝炒的原料一般为熟的，要经过水焯或油滑，而且要使菜肴具有浓郁的花椒油的芳香味。

炝炒圆白菜的做法步骤 1 圆白菜剥去外面的老叶，留比较嫩的叶子用 2 用手撕成小块状，加水浸泡一会儿，捞出沥干水份 3 锅上火先预热一下，倒入适量油 4 手放锅上感觉有些热的时候，加入干辣椒和花椒粒，用中小。

1、凉拌圆白菜：圆白菜300g，蒜5g，姜5g，白醋5ml，香油5ml，盐3g，香油5ml，干辣椒1g。

2、包菜肉卷：将菜叶平铺，撒上干淀粉（是为了让肉泥能更好的和菜叶粘在一起），放上肉馅，先从尾部再到两侧裹起成小卷，用牙签固定，以免散开。

3、圆白菜放入锅中后，一定要转大火快速翻炒，这样圆白菜的口感才好。另外，圆白菜不适合炒太长的时间，通常圆白菜体积稍稍变小就可以了。盐最好在快出锅的时候再放，放的太早容易出汤影响口感。

4、圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。如果想吃醋熘圆白菜，在上锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。

5、先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉条充分泡发好，泡发至没有硬芯。把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，然后把包菜撕成大小均匀的块。

6、包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。

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