炸蝉的做法大全 炸蝉有营养吗
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吃蝉猴还用去内脏吗。还是直接炸这吃
需要去除内脏。炸幼蝉猴 主料：幼蝉猴20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。做法：先将姜，八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中，扎上口。
内脏用去，和麻烦呀： 原料：活知了500克。净生菜200克。葱段5克，姜片5克，白糖2克，酱油10克，绍酒5克，辣椒粉5克，胡椒粉2克，麻油20克，色拉油500克(耗约：100克)。
用锅铲把每个知了猴都平铺开煎一下。煎到知了猴熟透后加入适量盐。翻拌一下让每个知了猴都沾到盐即可出锅。
盐 半汤匙。第一步把准备好的知了猴清洗干净。放到锅里煮一小会，去去泥土味。把知了猴沥干水分。锅里倒油，等油七成热，放入知了猴。不断地翻炒。盛出，倒入大约半汤匙盐，拌匀完成。
现在很多人喜欢利用知了猴来泡酒喝，可以清热解毒，去湿热的好处。其实知了猴还可以直接炒着吃或是油炸着吃。下面教大家详细做法。知了猴，营养价值非常高，但是一般是大人都比较喜欢吃，小孩看到都会怕的食材。
蝉怎样吃法
1、可以做成干煸金蝉进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蝉 100克、植物油 15克、食盐 2克、干辣椒 4个、干花椒 10粒、椒盐 1克。第一步把蝉仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时。沥去水分。
2、用火烤着吃。晚上捉知了候，放到蚊帐里面天明以后就变成了知了，再烧着吃。前几天我带着儿子，然后用一根长长的竹棍去粘蝉，不到两个小时的时间，我粘了五六十只，然后天拿去炸了吃，很甜，我打算近几天再摸一些。
3、做法一：准备用料。金蝉、盐、葱、姜、蒜、食用油、生抽。
4、首先把金蝉用清水冲洗干净。用淡盐水泡半天左右以入味。将金蝉水份控干。（炸金蝉之前不要焯水，焯过水之后会影响口感。）起锅烧油。烧热油后，放入葱姜蒜爆香。
油炸金蝉的做法
1、炸金蝉的做法如下：工具/材料：知了猴一斤左右、盐少许、葱花少许、植物油50克左右。知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。
2、将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。热锅倒入油，烧至5成热。将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
3、油炸金蝉的正宗做法如下：主料：金蝉。辅料：盐、油、烧烤料。工具：锅、盘子、漏勺。买回来的金蝉回来清洗一下。烧水，水开后烫一下，约一分钟，捞出控水备用，烫后明显变大。加盐约4-5克腌制20分钟。
知了猴的做法
1、把冷冻的知了猴从冰箱里取出来，任其自然化冻，然后用清洗多洗几次，洗干净以后沥水备用。如果时间来不急，你也可以用热水给知了猴解冻。干红辣椒洗净，斜切成段。生姜洗净，切成姜片。
2、简单做法：1首先知了猴买回家用清水浸泡一会，最好用自来水冲洗干净爪的部位，洗净备用；大蒜切成片；其余辅料备齐。2锅内烧干水分，放入知了猴再烤干知了猴身上的水分，以防煎制的时候溅油，防止烫伤。
3、香酥知了猴的做法如下：用料：知了猴107只、盐适量、孜然粉适量、五香粉适量、辣椒面适量。步骤：知了猴用面粉稍微抓了一下，再洗。差不多洗了十几遍，才确保它们干干净净。水烧开，放知了猴，煮3分钟，捞出。
4、知了猴的做法也很简单，用清水泡一个多小时，然后清洗几遍。放上油，等到油热之后放入干辣椒，麻椒，蒜。爆香过后放入知了猴，小火不停的翻炒，等到知了猴颜色变深之后，放盐和葱花，一道营养价值极高的美食就出锅了。
5、椒盐金蝉的做法 准备材料：金蝉两斤，食用油，食用盐，料酒，椒盐，孜然粉，大蒜四瓣，小葱两根，一把干辣椒，一把花椒，香菜一小把。金蝉焯水 把买来的金蝉提前用淡盐水中浸泡一个晚上，让它吐一吐泥水，为了去腥。
知了怎么做好吃?
1、简单做法：首先知了买回家用清水浸泡一会，最好用自来水冲洗干净爪的部位，洗净备用；大蒜切成片；其余辅料备齐。锅内烧干水分，放入知了再烤干知了猴身上的水分，以防煎制的时候溅油，防止烫伤。
2、知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。
3、煮知了 煮知了也是一种非常常见的吃法。洗净知了之后，放在开水里煮熟，和蛋一起煮也非常好吃。煮好以后，可以加上一些蒜蓉、葱姜等调味料美味可口。烤知了 烤知了也是一种非常好吃的吃法。
4、步骤：知了猴用面粉稍微抓了一下，再洗。差不多洗了十几遍，才确保它们干干净净。水烧开，放知了猴，煮3分钟，捞出。继续冲洗2～3遍，沥干水分。油多一些，烧热后放知了猴，盐。
5、步骤： 知了猴洗净，除去泥土（尤其是头部）。
油炸金蝉的正宗做法
1、锅里倒油，待油热后倒入蝉，用筷子把它们分离开，不然会粘在一起。炸成金黄色就可以出锅了，再撒上孜然，一道美味的油炸金蝉就完成了。
2、炸金蝉的做法如下：工具/材料：知了猴一斤左右、盐少许、葱花少许、植物油50克左右。知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。
3、油炸金蝉的正宗做法如下：主料：金蝉。辅料：盐、油、烧烤料。工具：锅、盘子、漏勺。买回来的金蝉回来清洗一下。烧水，水开后烫一下，约一分钟，捞出控水备用，烫后明显变大。加盐约4-5克腌制20分钟。
4、油炸知了猴做法如下：主料：知了猴500g。辅料：盐少许、油适量、厨房纸6张。将知了猴清洗干净。用厨房纸把水份吸干。锅中烧油。油热以后转小火，把知了猴放进去炸。炸制颜色变深，捞出就可以了。
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