榨菜干的做法大全 榨菜晒干怎样腌制
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榨菜干怎么做
大头菜洗净，去掉老皮切成厚片，再切成长条，不能太细。然后铺平，在室外晒三天左右，干湿度看天气情况，不能太干。晒到干，然后用清水洗去上面灰尘，再控干水分，不需要太久半个小时就行。
工具/原料：大头菜(5000克)、精盐(750克)、五香粉(100克)。方法将大头菜去叶子，去根须洗净备用。把大头菜切成佛手形状，用盐腌7天脱水。
将超市买回来的榨菜整个用清水泡洗。泡洗了三遍以后，等榨菜表面的杂质，再将榨菜切成丝，继续用清水泡着。（中途还要换几次水）泡到榨菜的盐份全部消失掉之后，热油下锅，将榨菜丝倒入锅中，大火继续翻炒。
怎样做榨菜香干炒肉
1、榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末；2 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟；3 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味（如用袋装的榨菜丝就不用这一步了）。
2、食材。榨菜、猪肉、豆腐干分别洗净后切成丝，葱切末。切好的肉丝里加料酒、干淀粉用手拌匀腌15分钟。热锅冷油 ，将肉丝倒入。大火煸炒，变色后盛出。肉丝盛出备用。
3、我觉得香干用来炒猪肉是最好吃的，因为香干会吸取猪肉的香味，所以吃起来口感非常好。
4、榨菜肉丝炒香干的做法步骤 准备材料。 香干洗净，切丝；瘦肉洗净，切丝，用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。 热锅放油，放入肉丝，炒至变色后盛出备用。
榨菜干怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视
1、原料图 2 豆干切丝待用。3 榨菜洗净切丝备用。4 猪肉切丝放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。5 锅中热油，5成热时放蒜末、辣椒煸香。6 放入肉丝煸炒至8分熟。7 放入豆干、榨菜翻炒3分钟。8 放入盐调味。
2、榨菜豆干炒肉 1 榨菜多了一个，呵呵！2 肉 3 每样原料都切丝备用 4 锅内倒油，等油热后加入肉丝煸炒 5 等肉丝变色后加入榨菜丝 6 继续煸炒 7 再加入豆干煸炒，加入适量的水。
3、食材：甜豆（已清洗）、榨菜丝、香干 第二步 将香干放在案板上切开，待用。第三步 烧锅倒油烧热，下入已清洗好的甜豆翻炒一下。第四步 接着，合入切好的香干，加适量的清水。
4、将超市买回来的榨菜整个用清水泡洗。泡洗了三遍以后，等榨菜表面的杂质，再将榨菜切成丝，继续用清水泡着。（中途还要换几次水）泡到榨菜的盐份全部消失掉之后，热油下锅，将榨菜丝倒入锅中，大火继续翻炒。
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