驴板肠的做法大全驴板肠怎么做最好吃

频道：餐饮百科日期：2024-01-14 浏览：16

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所需的食材准备。锅内放油，5成热时下红辣椒、花椒及蒜片炒香。下驴板肠小火翻炒、炒至变色。下辣椒及葱花翻炒、加酱油、盐炒匀后即可出锅。成品。

驴板肠的做法大全驴板肠怎么做最好吃

买来的驴板肠清洗步骤：第一遍：先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。第二遍：加入一半淀粉，再次里外反复搓洗十分钟，一定要有耐心哦，加油清水冲洗干净。

飘香驴板肠，原料：驴板肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻、香葱。制作方法：将驴板肠切成条，放入沸水中捞出并控干水分，放入打好的酥糊中，放入油锅中炸。

1、驴板肠用高压锅压20分钟就可以了，这样就很软烂，很可口，非常好吃了。

2、驴肠子煮多长时间能熟要根据火候决定。如果过程中一直用中小火，大约需要2个半小时才能煮熟。大火的话，可能需要1个半小时左右。煮好的驴肠可以直接食用，也可以和青椒一起炒。

3、首先，将一斤的生驴板肠洗净放入锅中，加入适量的清水，调制适量的调味料（如盐、酱油、料酒、葱姜等），大火煮开，然后转小火炖煮，煮到驴板肠变软，放入油锅中炸至金黄色，捞出装盘，即可食用。

4、用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。

5、煮上20分钟，把驴板肠放进去继续熬煮。一个小时以后用筷子扎一下，如果筷子头能扎透驴板肠，说明就卤好了。驴板肠捞出，晾凉之后切成小块或者切成丝装盘。

1、白菜切片。驴板肠切块。油热放入蒜瓣。放入板肠。放入白菜，酱油，盐。白菜炒软，即可。

2、所需的食材准备。锅内放油，5成热时下红辣椒、花椒及蒜片炒香。下驴板肠小火翻炒、炒至变色。下辣椒及葱花翻炒、加酱油、盐炒匀后即可出锅。成品。

3、卤煮驴板肠，将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。

4、做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。

5、飘香驴板肠，原料：驴板肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻、香葱。制作方法：将驴板肠切成条，放入沸水中捞出并控干水分，放入打好的酥糊中，放入油锅中炸。

6、加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。这是反复冲洗了四遍的样子。把冲洗干净的驴板肠放进冷水中，水开后捞出再次清洗一遍，锅内水倒掉并清洗锅。最后一次冲洗干净的驴板肠，毫无腥臭味。

1、买来的驴板肠清洗步骤：第一遍：先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。第二遍：加入一半淀粉，再次里外反复搓洗十分钟，一定要有耐心哦，加油清水冲洗干净。

3、步骤 1 洗干净的驴肉用绞肉机搅两到三次，直到肉末细腻。蒸出来口感为佳。步骤 2 搅好的驴肉里面加入上述粉末状配料，姜蒜用料理机打成蓉，放进驴肉末里搅拌。

4、飘香驴板肠，原料：驴板肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻、香葱。制作方法：将驴板肠切成条，放入沸水中捞出并控干水分，放入打好的酥糊中，放入油锅中炸。

5、将熟驴板肠切成小段或小块，以便食用，熟驴板肠放入碗中或盘中，根据个人口味加入适量的调料，包括葱花、蒜泥、辣椒油、醋、生抽等。

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