清火汤的做法大全 清火汤窍门

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本文目录一览：

• 1、怎么做清火屯羊肉汤
• 2、清热解毒的汤有哪些做法
• 3、下火汤有哪些
• 4、降火汤的做法大全
• 5、豆腐可以做什么降火汤
• 6、上火了,想煲汤去火有什么好的推荐吗?

怎么做清火屯羊肉汤

将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水（没过羊肉），然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。

步骤：羊肉去掉筋膜和油脂，切大片，加姜片掉水几分钟。白萝卜切成大块备用。锅中放入羊肉，姜片，料酒，加入少量水烧开，撇去浮沫，小火烧开半小时。

步骤：羊腰窝肉1斤切块。放入清水中浸泡2小时，泡出血水，洗净。准备好葱姜。羊肉焯水，冷水下锅，加入葱姜料酒。焯好羊肉捞出用热水洗去浮沫。再准备好葱姜香叶花椒小茴香。

姜去不去皮都可以和羊肉一起吃的。羊肉性温热，姜不去皮时性凉，去皮后性平温，去皮和羊肉同吃可以驱寒补肾；不去皮和羊肉同吃可以清火，因为羊肉比较容易上火。

煮、炖、焖，加白萝卜去羊肉膻味 从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。

清热解毒的汤有哪些做法

1、【蕹菜玉米粒滚汤】材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。做法：蕹菜洗净，切碎；玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。

2、苦瓜皮蛋鲫鱼汤 材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。

3、这些汤有苦瓜排骨汤、绿豆海带汤、冬瓜汤、木棉花薏米猪骨汤、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤等，做法如下：苦瓜排骨汤 【食材】苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

下火汤有哪些

心火多食用莲子汤 心火有虚火、实火之分，可见心悸、失眠多梦、舌尖痛等。实火多由邪热内蕴、痰火内郁或情志所伤而致。若劳累过度，耗伤心之阴血，造成阴阳失衡，阳气偏亢则会出现虚火。

苦瓜冬瓜下火汤 选择一些清热药材煲汤保证夏季健康外，还可以用普通材料下火。脊梁骨（或排骨）煲苦瓜清热下火相当见效，冬瓜荷叶汤的功能则以利水去湿去暑见长。“冬瓜、苦瓜是夏天清热汤的最佳选择，既实惠又效果明显。

清热降火汤的种类是比较多的，具有清热上火功效的汤有瘦肉雪梨汤、银耳菠菜汤、海带南瓜汤。除此之外像百合蜜枣汤、绿豆莲子汤等，也是不错的清热降火汤。

喝了不上火的汤 海带绿豆汤：海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。

（宜凉拌，炒菜）枸杞菜：能清热凉血，利湿，安神明目。苦瓜：能清热解暑，明目。（脾胃虚寒者慎用）丝瓜：能清热化痰、凉血。黄瓜：能清热止渴，利水消渴。冬瓜：能清热化痰，利尿消肿。番茄：能清热生津，养阴凉血。

降火汤的做法大全

1、冬季润燥下火汤 沙参玉竹雪耳汤 材料：北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g，猪瘦肉200g，陈皮、盐少许。

2、三款清热降火汤 薏米冬瓜煲鸭肾 【材料】慧米60G，冬瓜I斤，新鲜鸭肾1个，腊鸭肾1个陈皮1角，蜜枣两个，盐少许。

3、菊花绿豆汤 将菊花和绿豆加入清水中煮沸，然后改小火煮约30分钟，加入冰糖即可。此汤味甘凉，清热解毒，适合于口干舌燥时饮用。 番茄牛腩汤 将牛腩切成小块，用沸水烫一下备用。将番茄切块，加入沸水中焯一下备用。

4、问题一：煲什么汤可以清热解毒，最重要就是去火. 可以吃绿豆百合花汤 【方一】： 材料： 绿豆5钱、赤小豆(红豆)5钱、百合5钱 做法： 将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。 大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。

5、苦瓜排骨降火汤 排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。然后在汤中加入切好的玉米煮开。

6、老鸭汤的做法是，首先将老鸭洗干净，处理好之后，然后往锅中加入水，并且加入鸭肉煮开，把浮沫去掉，最后加入一些中药，小火炖50分钟就好。

豆腐可以做什么降火汤

1、文蛤豆腐汤 （1）材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。（2）文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用。

2、雪菜豆腐汤 原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。

3、苋菜豆腐汤 原料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵，葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽 做法：苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。

4、养阴滋胃降火豆腐咸鱼头汤 材料 咸鱼头1—2个，猪展肉250克，豆腐3件，白菜干200克。做法 （1）白菜干浸软，洗净，切段，咸鱼头、猪展肉冼净；豆腐每件切两半。

5、葱白含有挥发性葱蒜辣素，当它由呼吸道、汗脾排出时，能轻微刺激这些管道壁的分泌而起祛痰、发汗作用。豆腐是大豆制品，内有石膏，其性味甘凉，功能清热、止咳。鲩鱼头性味甘平，补益脾胃。

上火了,想煲汤去火有什么好的推荐吗?

冰糖银耳汤 夏天最降火汤给大伙儿强烈推荐冰糖银耳汤，每日喝上一碗这一汤下火实际效果比较显著，这一汤进到人的身体以后能够 具有的功效为清肺润肺，润肠通便健脾开胃，能够 祛火。

问题六：鸡煲什么汤清热解毒去火 用鸡煲的汤都是很油腻的。还胖。如果是你想降火的话。。我推荐你煲。薏米红枣汤。。这个是去火的。。而且还减肥。。

上火喝什么汤好(1)丝瓜豆腐鱼头汤汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。

既然上火，那么就选择一些性质寒凉的食物来纠正身体的偏性，可以下火。下面就荐绍几款能清热下火的汤，好学又好做。 苦瓜排骨汤。夏天怎么能不吃一点苦呢，苦味入心，可泻心火，夏季对应的味道就是苦，适当吃点有益 健康 。

想要煲一锅好汤是有讲究的，每种汤它的效用都不同，如果身体上火了，想要更好的降火，海底椰茅根瘦肉汤。胡萝卜马蹄竹蔗猪骨汤，以及石斛麦冬瘦肉汤，都是不错的选择。

楼主你好，冬天降火可以煲的汤包括：红枣莲子银耳汤、雪梨青萝卜炖猪瘦肉、猪肝枸杞菜汤、百合雪梨汤、荸荠茅根萝卜汤、罗汉果橄榄猪骨汤、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼、沙参玉竹雪耳汤。

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