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茴香根的做法大全 茴香根部为什么不能吃

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本文目录一览：

茴香根怎么吃?

茴香根可以和猪肉一起炖，也可以煮排骨，还可以加调料直接凉拌着吃。茴香是伞形科茴香属草本植物，高0.4-2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色。

茴香根的做法大全 茴香根部为什么不能吃

凉拌茴香根首先将茴香根清理干净，随后切割成一段一段的，然后将其放入沸水中焯熟，捞出后加入芝麻油、鸡精、味精就可以吃了，十分清爽爽口。

凉拌茴香根的做法 茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花、干辣椒、花椒。我的茴香根长这个样子 → 把茴香根一片一片掰开（这个过程略困难因为它们真的好紧！）；茎部去除、根部顺着纹路切薄片。

准备材料。茴香根，用刀划掉外皮。洗干净，切段备用。胡萝卜洗干净切片，大蒜去皮切片备用。鸡蛋打散备用。锅放油烧热。放鸡蛋。凝固后翻面，熟好成出备用。锅放油烧热。放大蒜。

可把切好的茴香根加点盐杀，这步亦可以省略，锅内热油，爆香花椒、干辣子和葱花。爆香后，油连同香料浇到茴香根上，亦可以把去掉香料只把油浇上去。再加入少许盐、醋，可以再淋点花椒油，拌匀就可以吃啦。

只要茴香的根是嫩的 ，可以和茎叶一起剁碎包饺子 。如果根发硬 ，剁碎以后口感 也会发硬 ，就不能用根包饺子。

新鲜茴香根怎么做好吃

1、茴香根可以和猪肉一起炖，也可以煮排骨，还可以加调料直接凉拌着吃。茴香是伞形科茴香属草本植物，高0.4-2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色。

2、茴香根一颗，盐少许，葱花适量，花椒几粒，干辣椒可选，蒜3瓣，花椒油可选，醋适量 凉拌茴香根的做法 茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花、干辣椒、花椒。把茴香根一片一片掰开，将茎部去除，而根部则顺着纹路切薄片。

3、猪蹄处理：猪蹄拿出来解冻，洗干净泡一下血水，然后冷水下锅，加入去腥三件套（葱、姜和料酒）焯水。 茴香根处理：茴香根清水洗净，控干水分，切成段备用。 生姜切片备用。

猪蹄炖茴香根茎的做法

做法准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。黄豆泡发两小时以上。猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。

猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄翻炒均匀。

茴香根茎功效与作用茴香根能够治疗丹田肿胀，取适量茴香根再加入筋骨草和一个猪蹄，然后放入锅中炖煮，炖好后加入调味料，然后吃猪蹄喝汤即可。

做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。

冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）。

凉拌茴香根家常做法,正宗凉拌茴香根怎么做

1、凉拌茴香根的做法 茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花、干辣椒、花椒。把茴香根一片一片掰开，将茎部去除，而根部则顺着纹路切薄片。可把切好的茴香根加点盐杀，这步亦可以省略，锅内热油，爆香花椒、干辣子和葱花。

2、盐、香油 制作方法：小茴香根洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成条，加蒜泥、香醋、盐、香油，拌匀装盘即可。小贴士：此菜易现拌现吃，才能保证菜品的爽脆口感。喜欢吃喇的朋友也可以加一些辣椒油凉拌。

3、小茴香择去根处，用清小水泡洗干净，沥水备用。space 回香凉拌做法 甜杏仁入开水煮5分钟捞起来，放冷水中侵泡制冷。小茴香切割成1-2公分小段。小茴香、甜杏仁放进器皿，加植物油、鸡精翻拌，就可以服用。

4、拿清水将茴香清洗干净，如果清洗不干净的话，可以拿盐水泡十分钟，再取出来用清水冲洗，这样就可以洗得很干净了。将清洗好的茴香从头到根切成小段，如果想吃断比较大的，也可以切成长一点的大段。

茴香的根茎可以吃吗

1、茴香的根是可以吃的，因为茴香根中含有挥发油以及烯类物质，对于风寒导致的腹痛感冒、反胃等症状有着一定的疗效，但是味道有些辛辣，此外如果患有风湿的话，也可以适量服用会茴香根。

2、可以吃。一般人们食用它时多以中药的身份去食用，能通肾经，对人类风寒、腹痛以及反胃呕吐等都有很好的治疗。

3、茴香根可以和猪肉一起炖，也可以煮排骨，还可以加调料直接凉拌着吃。茴香是伞形科茴香属草本植物，高0.4-2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色。

4、把茴香根一片一片掰开（这个过程略困难因为它们真的好紧！）；茎部去除、根部顺着纹路切薄片。可把切好的茴香根加点盐去水，懒得弄也可以省略。。锅内热油，爆香花椒、干辣子和葱花。

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