肉丝拉皮的做法大全肉丝拉皮家常做法

频道：餐饮百科日期：2024-01-13 浏览：23

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本文目录一览：

1、肉丝拉皮做法一，材料猪瘦肉150克，葱头150克，水发木耳30克，熟蛋皮30克，黄瓜30克，水发海米30克，麻汁、醋各l汤匙，香油，生粉，酱油，蒜，香油做法猪肉先片成片，再顺纹切成丝。葱头切成丝。香菜梗切成段。

肉丝拉皮的做法大全肉丝拉皮家常做法

2、准备袋装的拉皮，撕开凉水泡一下控水。黄瓜、胡萝卜切丝，码放盘底，拉皮码在中间。炒锅点火入油烧热，入干辣椒，蒜片爆香。下入腌好的肉丝，烹入生抽炝香，炒好的肉丝浇在拉皮上。

3、做法：准备材料，将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝，沸水略焯，捞出，水发海米开水焯热，捞出；黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。

4、面皮：面粉200克，水适量；肉丝：猪里脊肉100克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，食用油适量，生抽适量；酱汁：生抽适量，香醋适量，糖适量，盐适量，辣椒油适量。

5、多多支持哈~拉皮两张，切条切块都可以切好肉丝，辣椒，姜，放葱。倒入油，一定要烧热，不然会粘锅，放肉丝，少洒一点盐，再倒入少量酱油，煸。

油起泡放入肉丝进行炒制，翻炒至无血丝时放入葱、姜、蒜爆炒。请点击输入图片描述然后放酱油、醋继续爆炒，炒至肉变色。请点击输入图片描述放绿豆芽，记住：一定是先放的绿豆芽。

准备袋装的拉皮，撕开凉水泡一下控水。黄瓜、胡萝卜切丝，码放盘底，拉皮码在中间。炒锅点火入油烧热，入干辣椒，蒜片爆香。下入腌好的肉丝，烹入生抽炝香，炒好的肉丝浇在拉皮上。

肉丝拉皮的做法里脊肉切细丝，加生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉(淀粉)1茶匙抓匀，腌制20分钟锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟。盛出备用黄瓜切丝备用。

准备好大豆拉丝蛋白丝。将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。把葱姜蒜切碎备用。取一碗加入糖醋生抽鸡精盐淀粉和清水搅拌均匀成鱼香汁。胡萝卜水发木耳洗净切成丝。

猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片，将肉片卷成筒状，用刀切成粗如火柴棍大小的肉丝，下盐1克、料酒及少许水在碗内抓匀后，再放入豆粉抓匀上浆。将白糖、酱油、盐、醋勾入碗内，加少量水和豆粉兑成味汁待用。

肉丝好吃做法具体如下：用料：里脊肉500克；大葱适量；豆腐皮2张；甜面酱20克；料酒10克；盐5克；生粉少许；老抽适量；白糖20克；鸡精5克。把里脊肉切丝，放入水中清洗。把大葱切成细丝备用。

材料：东北拉皮1袋，肉丝50g，香菜2-3根，酱油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，醋2勺，料酒1勺，油盐适量。将皮瓣在热水中浸泡五到八分钟，然后取出放入冷水中。将泡好的皮瓣沥干，放入碗中。加入橄榄油，搅拌均匀。

肉丝拉皮（徐州版）的做法准备材料：葱、姜、蒜切片。请点击输入图片描述猪肉切丝，我用的黑猪肉，就是比普通猪肉炒菜香，我们一直吃这种，价格是贵一点。

1、材料：东北拉皮1袋，肉丝50g，香菜2-3根，酱油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，醋2勺，料酒1勺，油盐适量。将皮瓣在热水中浸泡五到八分钟，然后取出放入冷水中。将泡好的皮瓣沥干，放入碗中。加入橄榄油，搅拌均匀。

2、里脊肉切成丝，放入老抽，料酒，少许姜末，生粉调匀腌制五到八分钟。东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开不要粘连，然后沥干水分备用。黄瓜切丝，大蒜切末备用。

3、肉丝拉皮的制作步骤把准备好的猪肉切成细丝，把炒锅中放油，加热以后放入肉丝，炒熟以后取出备用。把海蜇头也切成细丝，用沸水焯一下，去掉水分。

4、做好的粉皮可以和黄瓜丝做东北大拉皮做法黄瓜丝胡萝卜丝香菜末蒜末放在盘子里备用瘦肉切丝用花椒面，嫩肉粉，姜，料酒，酱油拌好。炒锅放油，热了，下肉丝炒熟，倒入盘里，浇上醋糖香油盐鸡精芥末油等调料即可。

5、材料：里脊肉、干拉皮、黄瓜、老抽、花生粉、香油、辣椒油、糖、茶匙盐、米醋、蒜拍成泥、葱姜丝、油、生粉、生抽。做法：准备材料，将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。

6、放入豆腐皮煸炒，再放入胡萝卜丝和虾仁煸炒几分钟。加入少量砂糖、盐和适量的辣酱调味，再放入豆芽、肉丝等蔬菜和肉类继续翻炒。起锅前撒些葱花或者香菜即可食用。以上就是我们推荐的三种家常大拉皮的做法。

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