萝卜炖羊排的做法大全萝卜炖羊排的做法最正宗的做法窍门

频道：餐饮百科日期：2024-01-08 浏览：25

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本文目录一览：

准备材料：白萝卜：1个、羊肉：300克、香菇：50克、食盐：3勺、味精：3克。

煮羊肉能放萝卜。主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。

煮羊肉能放萝卜，可做白萝卜煮羊肉进行食用，方法如下：准备材料：羊肉 600g、白萝卜 350g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、桂皮适量、料酒适量。

热爱生活的小猪猪1O 2023-11-18 · 贡献了超过524个回答关注准备羊肉和白萝卜，将羊肉切块，白萝卜切块，一起放入锅中加水炖煮，加入盐和胡椒粉调味即可。

羊肉炖白萝卜主料：羊肉、白萝卜、枸杞辅料：葱、姜、白酒、胡椒粉、盐羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。

一般来说，我们制作清炖羊肉的时候会放一些萝卜，羊肉跟萝卜也已经是最佳搭档，很合拍。那么，有些人或许会问，羊肉炖萝卜，是要放白萝卜还是青萝卜？现在大部分人都觉得应该是白萝卜跟羊肉更加相配。

羊排洗净剁小块，凉水下锅，放入花椒姜片，料酒煮沸后撇去浮沫，稍稍煮一会儿，捞出沥干水分备用。热锅凉油，小火炒冰糖，炒出糖色。倒入羊排，翻炒均匀。再倒入葱姜片，炖肉料，炒出香味。

羊排约800克，白萝卜1个，胡萝卜2个。将羊排洗净剁块，冷水下入锅中加入料酒和白醋，大火煮出血沫后将其撇掉，继续大火五分钟后捞出控水备用。

准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。姜切片、葱切成段。

羊扦排洗净改成长5厘米的块，用清水泡净血水。萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽5厘米、厚1厘米的条型待用。锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫。

羊排炖萝卜的家常做法：冷水焯羊排，煸香姜蒜，加入冰糖、香料炒香，烹入料酒、生抽，放入高压锅中，加绿豆烧煮，再加入萝卜继续烧煮，加盐调味，装盘出锅。

萝卜炖羊排的做法步骤萝卜炖羊排的做法步骤：11羊排洗净，焯水，水中加上几片生姜，几根葱，倒少许的料酒。焯2-3分钟后捞出，水倒掉，重复一次焯水。

1、羊肉萝卜汤去腥味加酒、姜羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除，即在做羊肉的时候就多放几块生姜，再加5毫升左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好。

2、羊排泡水里一两个小时，中间换两次水，这样去除部分血水和膻味。把羊排切成小段放凉水锅里烧开，加适量黄酒去膻味。小火开盖焯一会后捞出冲洗干净。放入砂锅加适量水，烧开后撇去浮沫。

3、羊肉萝卜汤的做法步骤准备食材。萝卜切块。准备蒜苗。切碎末。羊排放入高压锅中烧开水，撇去血沫。加入花椒粒。加入食盐。倒入萝卜。上期压阀，煮30分钟。

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