鸡肉杏鲍菇的做法大全鸡肉杏鲍菇怎么做好吃

频道：餐饮百科日期：2023-12-11 浏览：18

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本文目录一览：

1、第一步提前准备一只整鸡，也可以根据自家的胃口，就做一整只；再去2只杏鲍菇，尽量选大一点的，口感更好一些。

2、杏鲍菇鸡汤准备好食材：土鸡半只、杏鲍菇1根、海鲜菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、红枣6颗、食盐1勺、姜片4片。

3、原料：鸡腿肉300克，杏鲍菇100克胡萝卜50克，红辣椒、花椒、大料、八角、葱姜蒜、食盐、菜籽油、生抽、料酒、味精各适量。做法：鸡腿斩骨，剁成小块。杏鲍菇切宽条。胡萝卜切宽片。

4、步骤1 鸡胸肉切片，加料酒，淀粉，少许盐，拌匀备用步骤2 杏鲍菇，胡萝卜切片备用步骤3 冷油滑锅，下调好味的鸡片。步骤4 油温不要高，因为鸡片用淀粉调过的，容易胡锅。

5、准备好杏鲍菇、鸡脯肉、西芹、红辣椒、生姜、干红辣椒。先将鸡脯肉切成条状。【不是切丝；吃的就是肉肉的口感哦】鸡脯肉里加进蛋清、淀粉、料酒和老抽。将其搅拌均匀备用。杏鲍菇切成条状，大小和鸡脯肉相等即可。

6、：先将红萝卜、杏鲍菇以滚刀切块。冷锅放入鸡腿肉、青葱、姜片。2：冷锅放入鸡腿肉、青葱、姜片。水滚后捞去浮沫、将葱拿起，加入米酒。

1、第一步我安排了3根尺寸中等的杏鲍菇，2片新鲜的鸡胸肉，1头蒜头。鸡胸肉清理干净，切成厚片，再切成条，随后切成块，我切的较为块状，黑椒鸡块尺寸随便切都可以的。

2、详细内容 01 把鸡胸肉，杏鲍菇，辣椒洗干净后切成小块备有，在碗里打散一个鸡蛋倒入切好的鸡胸肉里搅拌均匀。02 锅中倒油，不用等油开，直接把鸡胸肉倒入锅中炒熟后，倒入切好的杏鲍菇和辣椒一起翻炒直到炒熟。

3、· 杏鲍菇洗净切片晾干，鸡胸肉冲洗一下切片用一勺生抽腌一下，蒜切片，洋葱切大丁。2· 起锅放少量油把杏鲍菇煎至发黄，捞出备用。

5、锅内加油，把杏鲍菇，香菇放入翻炒，加入少量的水防止糊锅。加盐，十三香，南德，麻辣鲜翻炒杏鲍菇炒熟之后加入鸡胸肉翻炒，加入酱油上色就可以出锅了。

6、然后用开水焯水，炒菜锅放油放葱姜，然后放鸡胸肉翻炒几下出锅。锅内加油，把杏鲍菇，香菇放入翻炒，加入少量的水防止糊锅。加盐，十三香，南德，麻辣鲜翻炒杏鲍菇炒熟之后加入鸡胸肉翻炒，加入酱油上色就可以出锅了。

1、第一步提前准备一只整鸡，也可以根据自家的胃口，就做一整只；再去2只杏鲍菇，尽量选大一点的，口感更好一些。

2、鸡腿斩骨，剁成小块。杏鲍菇切宽条。胡萝卜切宽片。辣椒、葱切段，蒜切片，姜切丝。

3、准备好食材：土鸡半只、杏鲍菇1根、海鲜菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、红枣6颗、食盐1勺、姜片4片。

4、食材：鸡肉300g，杏鲍菇300g，食盐适量，味精适量，味极鲜适量。鸡肉跟杏鲍菇切成小块备用，杏鲍菇比较耐炖，所以切大块一点也没关系。锅里放入食用油、生姜、鸡肉翻炒，把鸡肉炒至变色断生，生姜是用来去腥的。

5、杏鲍菇炒鸡肉的做法步骤1 鸡胸肉切片，加料酒，淀粉，少许盐，拌匀备用步骤2 杏鲍菇，胡萝卜切片备用步骤3 冷油滑锅，下调好味的鸡片。步骤4 油温不要高，因为鸡片用淀粉调过的，容易胡锅。

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