木耳大全木耳的吃法做法大全

频道：餐饮百科日期：2023-12-10 浏览：29

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本文目录一览：

1、第一步，将干木耳泡发，洗净后切成丝。这一步非常重要，因为泡发木耳的过程可以去除杂质和异味，让口感更加鲜美。同时，可以根据泡发的时间和木耳的状态调整泡发的方法，确保木耳完全泡软。

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2、凉拌凉拌黑木耳材料：干黑木耳30克，黄瓜，胡萝卜，青红椒，白芝麻少许。

3、● 净锅烧水，水开后，将黑木耳上蒸屉，盖严实，大火蒸制2-3分钟即熟。（4）做凉拌黑木耳 ● 将蒸好的黑木耳取出，表面铺一层蒜泥，辣椒丝，香菜。● 净锅烧干锅中水分。

4、做法步骤：首先要把干木耳泡发，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。

5、黑木耳烧草鱼原料：准备一百克黑木耳，半斤草鱼肉，半斤植物油，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。

做法一：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。

素炒木耳好吃的做法：木耳用凉水泡发，摘根揉洗三遍干净待用。锅里放适量油，油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液，翻炒片刻出锅备用。

鸡蛋炒木耳食材：蒜苗4棵，鸡蛋5个，干木耳20g，蚝油1勺，生抽3勺，花椒粉1g，盐少许。做法：蒜苗切段，木耳用开水浸泡至展开，然后开水锅中焯水5分钟捞出。另外提前调好一个酱汁，蚝油1勺，生抽3勺。

木耳炒肉片的做法：将黑木耳干品15克用温水发好、洗净。猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟。加入发好的黑木耳同炒。再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可。

炒木耳，直接下锅炒就错了，多加这一步，木耳不炸锅更清脆好吃。喜欢的朋友可以在家试一试。

首先我们在锅中加入适量的清水开大火烧开，大火烧开之后，加入食用盐一勺（约2克），然后将泡发好的木耳下锅焯水一分钟，中途再加入少许的植物油亮色。

木耳炒肉、凉拌木耳、木耳炒鸡蛋、木须肉、老醋花生木耳、白菜炒木耳、秋葵炒木耳、藕片炒木耳、茭白炒木耳、木耳山药、木耳鱼片汤、木耳炒鸡、木耳拌洋葱等。

黑木耳的家常做法有：木耳肉片炒白菜、大葱木耳炒鸡蛋、木耳炒黄花菜、木耳菠菜炒鸡蛋、芹菜木耳拌腐竹。

加入炒好的鸡蛋、木耳、适量辣椒、盐、翻炒均匀即可。凉拌木耳的做法：主料：木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量。辅料：姜适量、生抽醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克。

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