素鸭的做法大全 素鸭怎么做好吃又简单
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凉拌香素鸭的做法,凉拌香素鸭怎么做好吃,凉拌
步骤 准备原料油豆皮和调料 油豆皮像叠被子一样折叠起来。用细线缠紧实。生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽一大勺，糖一大勺，五香粉一小勺，盐和鸡精适量调成碗汁备用。
步骤/方法 1 多取几个冬菇，泡发，这样冬菇水味道比较浓，实际用冬菇只2个。取冬菇水，加入所有调味料调成汁。2 木耳泡发。将木耳和冬菇切成细丁备用。
上海素鸭的做法 把干香菇用清水洗一洗，然后放入温水中浸泡软，切丝，把胡萝卜去皮，切成细丝，把冬笋去掉皮，放入锅里，加水煮去涩味，捞出切丝，姜葱切末备用。
素鸭的做法大全 往锅中倒入清水，至豆皮包的2/3处就可以 步骤4 然后加入老抽、生抽、糖、八角，搅拌均匀后关火状态泡至少30分钟。
五香素鸭的做法?
步骤 准备原料油豆皮和调料 油豆皮像叠被子一样折叠起来。用细线缠紧实。生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽一大勺，糖一大勺，五香粉一小勺，盐和鸡精适量调成碗汁备用。
素鸭卷 （1）将冬笋煮熟切成丝，水发冬菇去蒂洗净切成丝，下入烧热的香油锅内，加入精盐、味精、酱油、15克料酒，炒拌入味，装入盘中。（2）将葱、姜捣烂，用余下的料酒取汁，加入调料兑成汁。
食材清单 素鸡素鸭：豆皮、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、盐、香油。素火腿：豆油皮、蘑菇精、白糖、色拉油、酱油、麻油、红曲水。
豆腐皮可以做素鸭吗?不是豆腐衣
上笼蒸30分钟。蒸的时间越长，豆腐皮互相之间会越融合。
豆腐皮可以做素鸭/素鸡 豆腐皮泡软以后放在调好的料（酱油八角茴香等香料加水烧）里蘸一下，一层一层码好，叠几叠，稍微压压紧，隔水蒸一下，再放在油里煎。
摆入盘内，淋香油即成。包豆腐皮是最麻烦的步骤，要小心轻放，否则豆腐皮很容易就碎了。但包完之后很有成就感，一堆乱七八糟的东东，忽然变成几个小包裹了。如果想要做好的素鸭颜色深，可以加一些老抽。
三丝素鸭的做法步骤图,三丝素鸭怎么做好吃
1、（1）将冬笋煮熟切成丝，水发冬菇去蒂洗净切成丝，下入烧热的香油锅内，加入精盐、味精、酱油、15克料酒，炒拌入味，装入盘中。（2）将葱、姜捣烂，用余下的料酒取汁，加入调料兑成汁。
2、步骤 1 space 香菇泡水，水不要倒掉。我这次买了泡发的春笋。步骤 2 space 胡萝卜、笋、香菇切成丝。步骤 3 space 调味汁：半碗香菇水、一勺生抽、一勺耗油、一小勺糖。
3、步骤 豆油皮折叠成四方形。用绳子捆紧。平底锅放油，将捆好的油豆皮放入，煎至两面金黄色。加入老抽。加入生抽。放入冰糖。放入盐。放入香叶和八角。放入葱段、姜片。加入足量的清水。
香酥素鸭块怎么做好吃?
1、（1）将冬笋煮熟切成丝，水发冬菇去蒂洗净切成丝，下入烧热的香油锅内，加入精盐、味精、酱油、15克料酒，炒拌入味，装入盘中。（2）将葱、姜捣烂，用余下的料酒取汁，加入调料兑成汁。
2、香菇，金针菇，笋用料理机打碎。油皮切的小块，块越大最后素鸭越有嚼劲，把油皮和香菇丁，金针菇，笋丁混合好，用酱油，糖，香油油混好。香油可以多放点。准备整张豆腐皮，放上步骤4混好的食材，紧紧地包成一个卷。
3、上海素鸭shanghaicai 菜名：上海素鸭 原料：胡萝卜、干香菇、冬笋、豆腐皮、色拉油、葱、姜、生抽、耗油、白糖 做法：用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。
素鸭怎么做
1、稍微晾晾后揭开锡箔纸，切薄片，淋上泡豆皮的卤汁即可。
2、（1）将冬笋煮熟切成丝，水发冬菇去蒂洗净切成丝，下入烧热的香油锅内，加入精盐、味精、酱油、15克料酒，炒拌入味，装入盘中。（2）将葱、姜捣烂，用余下的料酒取汁，加入调料兑成汁。
3、汤匙酱油味精混合为酱油备用。将混合好酱汁均匀涂在豆腐皮上，然后盖上一张新的豆腐皮。整包豆腐皮都依次叠好后卷起来，可用棉线扎起来固定防止后面煮时散开。
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