猪扇骨煲汤大全猪扇骨煲汤大全视频

频道：餐饮百科日期：2023-12-07 浏览：132

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本文目录一览：

1、工具/材料猪扇骨，红萝卜，嫩玉米，煲汤药材。首先把猪扇骨清洗干净，然后斩成一块块。红萝卜去皮切成一块块，嫩玉米也斩成一块块。煲汤药材准备好。

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2、玉米和莲藕都是很有营养的是，再加上扇骨可以补钙。2 刚买回来的土猪扇骨 3 姜是一定要放的。

3、此汤可加入喜欢的蔬菜，加少量盐，即成为清淡的补钙汤。以前也用大棒骨做汤，感觉比扇骨油腻的多。下面开始是红烧的步骤：小火凉油加冰糖炒糖色，待冰糖化掉慢慢变为焦色时，下扇骨炒至上色。

4、扇骨煲汤可以搭配虫草，具体做法介绍如下：工具/材料：扇骨一根、虫草花一大把、红枣四个、生姜四片、大葱四段、盐适量、清水、锅碗、盆。扇骨购买的时候就让店家给剁成块，放入清水中浸泡一个小时，中途记得换一次水。

5、骨头汤加入了白萝卜、红枣和枸杞，白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。红枣补血益气。枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

6、猪扇骨既便宜又营养，且做法多样，它的主要用处就是熬出浓香的骨头汤，同时再搭配各种配料，像猪扇骨炖海带、猪扇骨炖黄豆、猪扇骨炖莲藕都是不错的选择。

用料：新鲜扇骨（带肉）600克。黄酒（料酒）2汤勺。八角2个。花椒10粒。陈皮1片。黄豆酱2勺。生抽2勺。老抽少许。冰糖适量。醋1勺。1热水（开水）适量。

猪扇骨汤做法：猪扇骨洗净切块。锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。党参洗净切小段，枸杞子洗净。另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入党参、枸杞子，一同煲两个小时。关火前五分钟倒进一勺醋。

斩好的猪扇骨用温水洗净，放入冷水中冲去血水（切勿焯水）沥干。加盐4g、生抽10g、酱油2g、生粉适量拌匀上浆，放入冰箱中冷藏腌制4小时，以便入味。干辣椒切成节，老姜切成姜片，大蒜籽切成碎状，香葱切成葱花。

姜片小葱 2根干辣椒粉适量香辣扇子骨的做法扇子骨洗净，放入姜，葱，盐，香料粉，料酒，酱油盖上保鲜膜密封腌制一晚上最少10个小时气温低可以常温下放置，气温高就放入冰箱将姜蒜切碎锅中放油烧。

好吃的扇子骨的做法：工具：空气炸烤箱、猪扇子骨1大块、生姜20克、大蒜10克、盐少许、生抽1大勺、料酒1大勺、孜然粉2克、辣椒粉2克。

制作：选用新鲜、肉质饱满的猪扇子骨，用据骨机顺长锯成2厘米宽的块，入锅中焯水去血沫，捞出冲洗干净。扇子骨入自制酱汤中中火煮15分钟，熄火浸泡1小时捞出。取扇子骨600克入烧至五成热的色拉油中，离火炸透，捞出控油。

1、将扇骨放入锅中，加入适量水，将泡出血水的扇骨冲洗干净备用，扇骨倒入锅中，加入适量食盐，加入姜、蒜、桂皮、八角，搅拌均匀后腌1小时，放入高压锅中，加入适量水，压10分钟。

2、准备材料：猪扇骨2根、葱两根、姜两片、料酒适量、香叶两片、桂皮少许、八角两颗、生抽适量、老抽适量、花椒适量、辣椒一把、冰糖适量、盐适量。

3、猪扇骨汤做法：猪扇骨洗净切块。锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。党参洗净切小段，枸杞子洗净。另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入党参、枸杞子，一同煲两个小时。关火前五分钟倒进一勺醋。

4、用料猪扇子骨1大块生姜20克大蒜10克盐少许生抽1大勺料酒1大勺孜然粉2克辣椒粉2克扇子骨剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水备用，生姜去皮后洗净切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎备用2在扇子骨里加入1。

5、材料：猪扇骨1大块，姜20g，蒜10g，盐少许，酱油1汤匙，料酒1汤匙，孜然粉2g，辣椒粉2g。将扇骨剁成小块，清水冲洗干净，沥干水分备用，生姜去皮后洗净切碎，大蒜去皮后切碎。

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