潮汕汤类大全 潮汕美食汤做法大全
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本文目录一览：
- 1、潮汕美食大全
- 2、潮汕牛肉汤面
- 3、潮汕特色油柑柠檬裸条汤
- 4、求广东的各种靓汤的做法及功效?
- 5、潮汕番茄牛肉裸条汤
潮汕美食大全
潮汕特色美食有潮汕牛肉火锅、潮汕蒸粉果、潮汕手打牛肉丸、潮汕卤水拼盘、潮汕糯米鸡等。潮汕牛肉火锅 潮汕牛肉火锅是一种非常有名的火锅，其特点是用新鲜的牛肉片和各种蔬菜一起煮熟，再蘸上特制的酱料食用。
猜猜其中有几样是潮汕人最具代表性的年味美食！肠粉 肠粉作为潮汕地区的地道美食，充分体现了潮汕人喜鲜味、求原香的特点。其外皮是由现磨米浆炊熟制成，薄如蝉翼。
潮汕地区比较著名的美食推荐： 潮汕牛肉火锅：以潮汕特有的嫩牛肉为主料，加入各种香料、蔬菜等熬制而成的汤煮食。 潮汕手打牛肉丸：选用新鲜的牛肉，手工制作成大小均匀的肉丸，在汤中煮熟后口感细腻，味道鲜美。
反沙芋、卤水鹅肠、蚝烙、手拍牛肉丸、达濠鱼丸、粿汁、栀粿、炒糕粿、老妈宫粽球、鼠曲粿、潮汕卤鹅、水晶球、猪肠胀糯米、腐乳饼、菜头、芋丸、肠粉、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。
潮汕美食有草粿、翻砂芋、潮汕蚝烙、牛肉丸、炒糕粿、老妈宫粽球、鼠曲粿等。草粿又称仙草蜜、草粄、仙人粄，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食。
蚝仔烙是潮汕美食之一，历史十分悠久，在当地是家喻户晓的美食，潮汕人最爱的下午茶小吃。
潮汕牛肉汤面
基本上是猪肉面条和猪肉粉丝。有很多方法可以使肉变干，包括切块、调味、炒和收集果汁作为配料。汤基本上是切片、淀粉肉、沸水。
以下是几家无锡最有名的面条店：第一家是太湖潮汕牛肉面，位于青石路附近。这里的牛肉面汤头有着鲜浓美味，牛肉切得薄而劲道，配上面条后，更是香味十足。第二家是小米阳光，位于镇江西路附近。
潮汕牛肉丸汤的家常做法如下：牛肉丸适量，生菜适量，蒜头酥适量，盐适量，芹菜适量。牛肉丸和生莱洗干净，生莱不要可以用西洋莱代替，一样好吃；芹莱摘掉叶子，切粒，香莱切碎。
最后介绍的是潮汕牛肉丸面。这种面条利用了潮汕地区著名的小牛肉制成的肉丸，肉质鲜嫩多汁，口感爽滑。面条通常较粗，搭配牛肉骨汤，食用时还要加入芽菜、葱和辣椒油。
潮汕特色油柑柠檬裸条汤
1、起砂锅，锅底加点油，将葱蒜辣椒爆香。爆香后加入金不换，酸菜炒香。加入花蛤、鱼露、生抽炒到花蛤颜色一变红，马上加入适量清水进行汤头的熬煮。汤头稍稍煮开，加入粿条。
2、熟排骨适量 香菜适量 熟猪肚适量 肉碎适量 柠檬适量 盐适量 蒜头油适量 果味口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 柠檬粿条的做法步骤 1 准备好肉碎，柠檬，肉饼，排骨，猪肚，香菜。2 锅中煮开水，放入粿条。
3、首先，油柑具有独特的口感，柚子的果肉质地细腻，口感柔软，加之糖浆的浸泡使其更加滑嫩。其次，油柑的口味清甜香浓，柚子的酸爽味与蜜饯的甜度相得益彰，让人倍感满足。
4、油柑一般是生吃的，是一种水果，当然煮汤也可以，油甘煮粿条变黑只是因为把它煮熟了，它的颜色由翠绿变成了深绿，担并不影响食用。油甘肉厚核细，质脆味甘，入口时先酸涩而后甘甜。
求广东的各种靓汤的做法及功效?
以粉葛、莲子、红枣等食材，制作成为一道美味补品，适合女性和老年人食用。这种靓汤有清热解毒、滋阴润燥的作用。1 珍珠丝瓜鸡汤 此汤选用丝瓜、鸡肉等食材，加入珍珠象眼、木耳、枸杞等调味配料。
罗汉果白菜干汤：食材：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
板栗炖鸡汤：鸡和板栗，食材简单，做法容易，此汤有养颜、治咳、滋阴补气、润肺益肾 板栗鸡汤做法：新鲜鸡一只，把肉取出来，另有用，只取其骨架。鸡骨架斩小块，放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤。
潮汕番茄牛肉裸条汤
1、潮汕番茄牛肉裸条汤 做法：锅里热油倒入番茄块炒出汁，倒入高汤或者白开水，加点盐调味，倒入牛肉丸，煮沸腾后把番茄捞出。另起锅烧水，把裸条烫一下垫碗底，再把青菜烫一下铺上去，牛肉放在番茄汤烫10秒即可。
2、牛肉粿条汤的做法图解8牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。牛肉粿条汤的做法图解9另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。牛肉粿条汤的做法图解10粿条烫熟捞出装碗。
3、另外再给你简单介绍几种果条汤的一些做法：粿条在潮州有多种食法，其中最为普遍的是粿条汤。
4、蚝烙 蚝烙也是潮州的特色小吃，也叫做柯仔煎。一般外地来到潮州都会尝一尝这道菜，制作的时候使用生蚝加上生粉，再打上鸡蛋煎制而成，吃起来口感鲜嫩。
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