马齿苋的吃法大全马齿苋的好吃做法

频道：餐饮百科日期：2023-12-02 浏览：22

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凉拌马齿苋先将马齿苋除去根、老黄叶片，清水洗净，下入沸水锅里焯透后，用清水漂洗２－４遍，用刀切成段，放入盘中，加佐料蒜泥、麻油、酱油、味精，用筷子顺着拌匀即成。

马齿苋的吃法大全马齿苋的好吃做法

常见做法：凉拌马齿苋、马齿苋饼、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋汤还可以作为馅料，包包子合饺子。

凉拌马齿苋。洗净晾干，开水过一下，加盐，生抽，醋，香油，紫尘阁中药鸡精，凉拌即可食用。马齿苋蒸菜。

马齿苋的食用方法非常多，可以泡茶、熬粥、凉拌、炒菜等，下面介绍几种简单的食用方法。马齿苋蜜饮取新鲜马齿苋约60克，蜂蜜约30克。马齿苋洗净，放入锅中。加入适量清水，煎煮约15分钟左右。滤渣取汁。

清炒吃马齿苋常见的吃法就是和大蒜一起做蒜香马齿苋，油锅烧热之后加入切好的蒜末，爆香加入马齿苋翻炒，加入简单的调味料就可以出锅装盘了，尝一口香嫩多汁，这种清炒吃法比较简单，营养价值保持也最全面。

一般来说，马齿苋常见的吃法是凉拌，这种做法比较简单，味道是比较鲜美的，有酸酸滑滑的味道，口感很好。做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。

五种马齿苋的吃法：凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。烙饼吃。

马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。

清炒马齿苋：在清炒马齿苋时，先用开水焯一下羊蹄甲叶，挑去黄叶和老叶，再与姜末、蒜末翻炒或清炒，加适量盐、鸡精等调味即可食用。

【用法】将马齿苋洗净、切碎。在锅里加适量清水，开大火煮沸，放入粳米和马齿苋，再次煮沸后改小火煮15~20分钟，加入少量香油和食盐调味，每天早晚各吃一次。治疗夏季中暑或胃肠湿热过重引起的痢疾、大便中夹杂脓血的症状。

晒干后的马齿苋清热解毒和凉血功效更强一些，有入药使用和菜食两种方法。作为干菜食用时，要提前浸泡，变软之后再和其它食材一同烹饪，诸如添加在包子馅或饺子馅中，做成马齿苋干菜扣肉等，都是不错的选择。

民间一些地方的人们就常直接使用马齿苋煮水内服，然后再将马齿苋捣烂后外敷于下肢水肿处，可以有效缓解肢体湿邪水肿之症。

1、第一：凉拌凉拌是我们较为常见的马齿苋吃法，因为味道酸酸滑滑的具有开胃功效。具体的做法：马齿苋洗干净以后切段，在开水中焯一下，当水的颜色变成绿色以后就可以取出了。

2、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。2 做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。

3、新鲜马齿菜的吃法有：马齿苋的吃法有4种，分别是凉拌，煮粥，包饺子，炒肉食。马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。

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