莲花白菜的做法大全莲花白菜的做法大全窍门

频道：餐饮百科日期：2023-12-02 浏览：31

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莲花白的家常做法一：素炒莲花白材料准备主料：莲花白500g，胡萝卜90g，青椒80g。辅料：油，盐，蚝油，胡椒粉，姜，蒜。制作方法将莲花白洗净后切成细丝，胡萝卜洗净后切丝，青椒去籽后切成细条，姜蒜切末。

莲花白可以做成莲花白炒腊肠，非常的好吃。主料：莲花白200克、腊肠1根。辅料：玉米油5克、酱油2勺、蚝油1勺、细砂糖0.5勺、老姜2片、大蒜2个、小葱1颗。

莲花白，在很多地方又叫洋白菜或者卷心菜。莲花白是很家常的一种蔬菜。在日常生活中相信很多人会经常吃到用莲花白做的菜。莲花白口感独特，味道十分鲜美。很多人不知道莲花白怎么做好吃。

莲花白几瓣、胡萝卜少许、青椒半个、大蒜，大葱少许、盐适量、生抽半勺、白糖少许、蚝油半勺、香油少许、香醋1勺、辣椒油2勺、鸡精少许。

步骤如下：泡椒粒、花椒和姜片放入四杯水中煮沸5分钟，凉晾，加入6大勺寿司醋、4大勺苹果醋和一大勺盐搅匀备用。莲花白去老梗洗净甩干水，加一大勺盐用手稍微用力抓揉一分钟，腌一个小时至菜叶焉软。

莲白，一张张扯下洗净备用。将洗净的大片莲白撕成小块沥水备用。准备好辣椒段、姜片、蒜片、冰糖。油锅下冰糖炒化，入辣椒段、姜蒜炒出香味。倒入莲白翻炒，加盐、米醋，翻炒均匀即可出锅。

主料：莲花白500克。辅料：酱油2勺、醋1勺、干辣椒6粒、姜2片、蒜2瓣。莲花白撕好，姜蒜辣椒备好。锅中油热炒姜蒜辣椒炝出香味。加莲花白炒。炒软。加酱油醋炒匀即可。成品图如下。

莲白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净，沥干水分备用。干红辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，备好花椒。生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用。热锅倒入适量油烧热，爆香干红辣椒碎、花椒、蒜末。

色拉油 30克各适量糖醋莲白的做法：莲花白（圆白菜）切成3厘米见方的菱形片，洗净。炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白、盐、白糖，快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。

将莲花白手撕或切成小块，葱姜蒜辣椒切末备用，用适量糖、酱油、醋调成糖醋汁。热锅烧油，先下葱姜蒜辣椒末炝锅。倒入莲花白，大火快炒。倒入预备好的糖醋汁，继续翻炒。

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