鸭边腿的做法大全 鸭边腿的做法大全家常做法
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本文目录一览：
- 1、冰冻鸭边腿的做法大全
- 2、鸭腿怎么做好吃?
- 3、鸭边腿怎么做好吃,鸭边腿的吃法
- 4、冻鸭边腿的家常做法
- 5、鸭边腿怎么做好吃
冰冻鸭边腿的做法大全
鸭腿已经表面改刀，更入味。鸭腿放入碗中，放入姜片。放入洋葱。倒入一袋烤肉酱均匀抹在鸭腿上，腌制2小时左右。锅中少许油，鸭腿先煎一下。
倒入鸭边腿块，翻炒均匀。让肉块挂上糖色。注意：肉块中有水分，会溅油，可以盖上锅盖。请点击输入图片描述 翻炒2分钟左右，倒入葱姜蒜、八角、干辣椒，炒出香味。
步骤：备好食材。鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。洋葱切小块，姜切片，辣椒切小块。加水烧开，加入适量黄酒，鸭肉焯水。焯水需要清洗再用。莲藕去皮切滚刀块。
酱鸭腿的做法 鸭腿清洗，多换2次水，除掉一部分植物油脂；凉水下锅，大火烧开后，去掉白沫子；取出放进盆里预留；小葱清洗切条，生姜切成片，适当大蒜瓣预留。
（1）鸭腿两个，用牙签均匀地扎孔，然后把鸭腿泡在清水中两个小时，扎孔可以使鸭腿中的血水和杂质更快更充分析出，更重要的是下一步会使鸭腿更容易入味。
准备材料：鸭腿、盐、花椒 把花椒和盐放在炒锅里翻炒。翻炒至盐发微黄，散发出花椒味即可。把已经化冻的鸭腿均匀地擦上一层花椒盐。这个初冬季节放在室温腌渍三天，待盐入味后即可。
鸭腿怎么做好吃?
清洗鸭腿：把两只鸭腿先用清水冲洗几次，洗好后放在一个大容器中，加入一点的食盐，加入1少自制花椒水，用手反复揉搓鸭腿表面数次，用清水将鸭腿冲洗干净。
风味鸭腿的用料：鸭腿2个、葱2根、姜一个、生抽2勺、老抽2勺、酱油2勺、糖1勺、花椒10克、八角2个、桂皮1个、香叶2-3片、盐一匙、料酒10g。 风味鸭腿的做法： 步骤1：把鸭腿用盐揉搓一下，再用料酒中腌制10-15分钟。
准备食材，普通的生抽、老抽、料酒都可以。鸭腿焯水，洗去浮沫。锅中放少许油，放入鸭腿小火煎至表皮微黄。鸭腿盛出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜和香料煸出香味。
热锅，稍微多放点儿油，倒入所有的配料（香叶除外）炒香。放入鸭腿。炒至由红色变成白色。加入一铲生抽、一铲老抽、一铲料酒，1勺盐继续炒至鸭腿上色。
把鸭腿清洗干净。锅里烧水将鸭腿焯一下并沥干水分。准备好卤料。准备葱姜。准备花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果。
鸭边腿怎么做好吃,鸭边腿的吃法
步骤1：把鸭腿用盐揉搓一下，再用料酒中腌制10-15分钟。 步骤2：把鸭腿放入沸水中，煮2分钟去血水。 步骤3：把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油，拷出鸭油时放入姜进行爆香(用自己的油炒自己)。
除了烤制和炸制鸭肉外，也可以用慢炖或红烧的方式处理鸭肉。这些制作方式需要更长时间才能做熟，但是口感更加浓郁。
盐 适量 鸭边腿炖土豆胡萝卜的做法 鸭边腿解冻，切块。冷水下锅，加2勺料酒焯水去腥。请点击输入图片描述 水开后，撇去浮沫。请点击输入图片描述 焯水5分钟左右，捞出备用。
步骤：将鸭腿洗净，生姜和胡罗卜切成片，西兰花掰成小块。用开水将西兰花和胡罗卜焯熟，捞出控干水分备用。取一个小碗，来调秘制料汁：加入2勺生抽，1勺蚝油，1/2勺老抽，搅拌均匀备用。
冻鸭边腿的家常做法
1、做法 备好食材。鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。洋葱切小块，姜切片，辣椒切小块。加水烧开，加入适量黄酒，鸭肉焯水。焯水需要清洗再用。莲藕去皮切滚刀块。锅中入油，加入姜片，洋葱，炒香。
2、鸭腿已经表面改刀，更入味。鸭腿放入碗中，放入姜片。放入洋葱。倒入一袋烤肉酱均匀抹在鸭腿上，腌制2小时左右。锅中少许油，鸭腿先煎一下。
3、盐 适量 鸭边腿炖土豆胡萝卜的做法 鸭边腿解冻，切块。冷水下锅，加2勺料酒焯水去腥。请点击输入图片描述 水开后，撇去浮沫。请点击输入图片描述 焯水5分钟左右，捞出备用。
4、首先先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。锅里加入少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出。
5、步骤：备好食材。鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。洋葱切小块，姜切片，辣椒切小块。加水烧开，加入适量黄酒，鸭肉焯水。焯水需要清洗再用。莲藕去皮切滚刀块。
鸭边腿怎么做好吃
鸭边腿洗净，切块。入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒。煸炒至鸭肉上糖色。下入葱姜蒜继续炒。调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。
步骤：鸭边腿洗净。剁成小块。焯水。洗净。姜切成片。锅烧热，放少许油，下姜片煸香。放鸭块翻炒。放料酒去腥。放酱油增色。放开水淹没过鸭块。1中火烧10 分钟，水快干。
将鸭边腿洗净，用厨用纸拭干水分后均匀地涂抹老抽、料酒，腌制15分钟左右备用；大葱切段、生姜切片，蒜瓣洗净去皮，香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净，控干水备用。
鸭边腿的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸭边腿的做法大全家常做法、鸭边腿的做法大全的信息可通过底部的推荐继续查阅。说明：全篇文章聚合于网络信息，如果有不当描述请联系站长。
