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四川的地瓜是什么?
1、四川的地瓜为豆科豆薯属、草藤本植物。地瓜整体上为纺锤型，上圆下尖，有的地瓜有明显的分瓣，表皮为黄白色。末端有少许的根须，撕开瓜皮，里面为白色的瓜肉。肉质晶莹剔透，口感清脆，微甜。老的地瓜则肉中含筋丝。
2、地瓜的学名是豆薯。地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，是豆科藤本植物豆薯的块根。豆薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维。
3、四川人称呼地瓜白色的一般是指红薯，也叫番薯或甘薯。红薯的外皮可能会有不同的颜色，包括白色、黄色、紫色等，但红薯内部多为橙色或黄色。
4、凉薯 别名：沙葛、豆薯、地瓜 产地：原产中国南部、墨西哥、中北美洲。
5、地瓜(又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯)【异名】土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》)，草瓜茹(《陆川本草》)，沙葛、地萝卜(江西《草药手册》)。
6、而四川人所说的地瓜则是一种白色的，可以撕开皮生吃的薯类，这种薯类在南方很多地方叫做凉薯，与红薯是不同类型的另一种薯类。
什么品种的红薯好吃,要红皮,白肉,肉质干,高产的。
常见特高产红薯品种有高产高效益紫薯紫罗兰一号，高产高淀粉红薯双万一号，高产高淀粉红薯世界薯王一号，德黑一号。高产高效益紫薯紫罗兰—号，薯块纺锤形，紫皮，肉色紫红鲜艳。
该品种是商薯19。商薯19是一种红薯品种，它是由商丘市农科院选育而成的。这种红薯的肉质细腻，口感软糯，糖度较高，营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等。
烟薯25 目前市场上很受欢迎的烤红薯品种之一，是优质、高产、抗病性好的食用型新品种。
最好吃的红薯品种有这么几个：烟薯2普薯3心香，这是目前公认最好吃的几个品种。当然还有北京55西农43秦薯8等品种也非常好吃。
红薯的生长过程及图片
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红薯生长有四个阶段分别是发根缓苗期、分枝结薯期、茎叶盛长期、茎叶衰退薯块迅速膨大期。
选地整地 种植红薯要选方便排水、土层深厚的地块，且要富含养分，这样的土壤环境下红薯后期才可更好的萌发，生长。种植前还要先整地，将地块中的杂物全部清理干净，翻土晾晒一次，消灭掉土壤中的细菌。
红薯生长的四个阶段：发根缓苗期、分枝结薯期、薯蔓同长期、盛长期等。
红薯长出来的过程 选种 红薯种植虽然看起来简单，但选好种子也是红薯高产的基本条件，同时也是它生根发芽的基本要求。
红薯的生长过程及图片如下：一般建议选择土壤作为培植基质，如果取土不方便，也可以用锯末之类的填充物，非土壤培植基质对施肥和管理要求比较高。
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