牛肉抄手馅做法大全 牛肉抄手馅做法大全图解
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老麻抄手肉馅料的配料有哪些
老麻抄手调料：碗中加蒜末，酱油，醋，熟油辣椒，花椒面，芝麻油，味精，加高汤或面汤。老麻抄手做法：材料：猪肉、姜、蒜、葱花、盐、酱油、醋、熟油辣椒、花椒面、芝麻油、味精 肉和姜蒜分别剁碎，放在一起剁细。
材料：辣椒油2大匙，花生粉1/2大匙，糖2大匙，黑醋1小匙，酱油4大匙，葱花适量，香菜末适量。做法：将所有材料混合搅拌均匀即完成。
重庆老麻猪肉馅抄手制作方法：抄手皮500克，肥瘦鸭肉末400克，猪肉香精数克，生姜15克，鸡蛋1个，zhidao香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。
质量硬，能压亮度。烹调后，颜色透明，馅料根据个人喜好搭配。
牛肉抄手馅搭配什么在里面?
1、制作牛肉混沌馅可以搭配的蔬菜很多，比较常见的有大葱、香菇、洋葱，这些蔬菜的香味比较重，很容易盖过牛肉的膻味。还可以加入一些胡萝卜、西兰花等，这些蔬菜的味道比较清淡，可以很好的吸收牛肉的油脂。
2、芹菜、萝卜、白菜、花菜、蘑菇等。牛肉配芹菜：牛肉有丰富的蛋白质和氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。芹菜具有平肝降压和降血脂，利尿消肿的作用，是一种很有营养的蔬菜。
3、如果想要做牛肉馅的馄饨的话，可以用西兰花、胡萝卜、蘑菇这几样蔬菜和它搭配在一起制成馅料，这几种食材都是比较常见且口味百搭的，和牛肉搭配在一起会非常好吃。
4、馄饨皮包入馅料，成馄饨，下入沸水锅中煮熟。牛骨汤烧开，下入蛋皮末、香菜末、胡椒粉、盐、味精、香油调味。煮熟的馄饨捞入碗内，倒入调好味的汤汁，再撒上酱牛肉丁即可。
谁知道牛肉抄手怎么做的
1、想做出好吃嫩滑的抄手，首先肉是关键，一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉末。抄手肉馅又嫩又滑的第二个关键是打水。做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩。
2、将马蹄去皮，洗净。取5个马蹄剁成细粒，生姜切成末。将牛肉去掉筋膜，然后剁成肉糜。在肉糜里放黄酒、五香粉、花椒粉和适量盐、1汤匙清水，朝一个方向抓10分钟（中途加2汤匙清水）。
3、牛肉500克，洋葱四分之一个，姜三片一起剁碎，打入一颗鸡蛋，顺一个方向搅拌，再撒入葱花，将热油倒入馅中，快速搅拌均匀。再加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、蚝油，继续朝一个方向搅上劲，馅就做好了。
虾仁牛肉抄手热量多少?
1、每100克虾仁的热量大约为48大卡，每100克牛肉中含有125大卡左右的热量，所以牛肉热量更高。
2、八个虾仁馄饨的热量是140大卡，虾仁富含丰富的蛋白质，热量也是比较低的。虾仁馄饨是江南地区的著名小吃。将河虾在水中烫熟，剥出虾仁。猪腿肉绞碎，把虾仁一起拌匀，加黄洒、盐，打入鸡蛋，再拌匀。
3、每百克虾仁的热量大约是1900千卡，其中，碳水化合物260克，脂肪70克，蛋白质130克，纤维素0.00克。一个虾肉馄饨大概重16克—20克，7个馄饨的热量为112—140卡之间。
牛肉抄手馅怎么做才嫩嫩牛肉抄手馅的做法
【这样做】将马蹄去皮，洗净。取5个马蹄剁成细粒，生姜切成末。将牛肉去掉筋膜，然后剁成肉糜。在肉糜里放黄酒、五香粉、花椒粉和适量盐、1汤匙清水，朝一个方向抓10分钟（中途加2汤匙清水）。
牛肉500克，洋葱四分之一个，姜三片一起剁碎，打入一颗鸡蛋，顺一个方向搅拌，再撒入葱花，将热油倒入馅中，快速搅拌均匀。再加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、蚝油，继续朝一个方向搅上劲，馅就做好了。
将调料剁碎，放入牛肉里，搅拌均匀，加点花生油、盐、拌均匀，放在一边备用。然后把馅料放在馄饨皮中间，两个角对折起来，顺时针，捏紧。当它变半圆的时候，就可以放入锅里煮了。它是很简单的一种做法，很好吃。
准备好一块前腿肉，洗干净。请点击输入图片描述 2 与姜片剁成肉末，放入碗内。请点击输入图片描述 3 加入生抽，盐，鸡蛋，淀粉，小葱搅拌均匀。请点击输入图片描述 4 加入小半碗水调匀，顺时针搅拌上劲备用。
抄手馅可以加什么蔬菜
1、荠菜，韭菜，白菜，香菇等。白菜鲜肉馄饨原料：大白菜、猪肉馅、厚的大馄饨皮、香菜、葱、盐、香油、淀粉、高汤。
2、包馄饨的蔬菜有香菇、木耳、胡萝卜、白菜、韭菜等，可以放入一些韭菜，味道也是非常的好吃，首先我们需要准备一些韭菜，把它给切成切成段庄。
3、青菜，荠菜这是比较首选的蔬菜，然后其它一些比如玉米粒，胡萝卜，白萝卜也可以。
4、常用于包馄饨的蔬菜有香菇、木耳、胡萝卜、白菜、韭菜等。馄饨是一道中国美食，（英文名Wonton、Huntun）是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
5、首先，最常见的抄手馅料是猪肉馅。猪肉馅可以加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料，使其更加美味可口。此外，还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、香菇等，增加营养价值。其次，对于喜欢海鲜的人们，虾仁馅也是一个不错的选择。
6、抄手馅可以加韭菜、香菜、胡萝卜、玉米笋、青豌豆等蔬菜，我喜欢吃韭菜类型的。
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