清蒸鲢鱼的做法大全 清蒸鲢鱼窍门
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本文目录一览：
- 1、清蒸花鲢的家常做法
- 2、做法,清蒸白鲢鱼怎么做好吃,清蒸白鲢鱼的家常做法
- 3、清蒸鲢鱼的做法,详解
- 4、清蒸鲢鱼怎么做
- 5、清蒸花鲢鱼的做法
- 6、鲢鱼的做法
清蒸花鲢的家常做法
1、鲢鱼一条、五香粉适量、盐适量、淀粉适量、椒盐适量，油适量。做法：鲢鱼去头、去尾、去内脏，洗净后斜切成片。把鲢鱼片放入碗中，加入适量的五香粉和盐，腌制10分钟。加入适量的淀粉，将其均匀的抹在鱼肉上。
2、需要提前准备好的材料包括：鲢鱼 1条、姜丝 适量、香葱 适量、老干妈酱 1勺、生抽 2勺。第一步把鱼清理好，用清水洗净切块。把鱼块摆入盘中，放入锅里大火蒸8分钟。
3、清蒸鲢鱼做法如下：【材料】大花鲢鱼1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。【做法】把鱼对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。把鱼用大盘子摆好盘。
4、清蒸花鲢鱼头的做法 花鲢鱼头半只，清洗干净，擦干水分，两面都抹上少量的盐，静置半小时。请点击输入图片描述 芹菜一根，洗净，去叶子，茎切成细小颗粒，备用。
做法,清蒸白鲢鱼怎么做好吃,清蒸白鲢鱼的家常做法
1、做法：白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。放在盘中。加入盐。加入料酒。葱丝姜丝。胡椒粉多放点。放锅中蒸熟即可食用。焖白鲢鱼。主料：白鲢鱼1条，水发木耳50克。
2、将白鲢鱼去掉内脏，洗净。 在鱼身两侧各切几刀，再在鱼身上撒上盐和料酒，让其腌制一下。 把准备好的姜片和葱段放在鱼身内部。 将鱼放入蒸锅内，蒸10分钟。
3、做法：准备 购二斤左右鲢鱼一只，去鳞、剖腹、去腮、洗净，用沙布揩去水份。视鱼的大小，在鱼身两边割出三到四条切口，以贯穿至鱼腹为佳，放入盘中备用。
4、做法 将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用。熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片。冬菇、黄瓜切片。猪板油去筋，切成丁。
5、做法：鲢鱼去除内脏，清洗干净，葱切段、姜切丝。鱼身片几刀，鱼肚里塞少许葱白姜丝，外表抹上盐和料酒腌制10分钟 。锅中加入适量清水，烧开后，再将鱼放进来，大火蒸6-8分钟。
6、清蒸白鲢鱼的做法：到家先切好姜葱蒜，再戴一次手套把鱼头和鱼块冲净，起油锅，转最小火，放入鱼头，火大的话，会油水飞溅。鱼头二面都煎一下。电水壶煮上水。姜片，蒜辨和料酒。现在加开水和小葱段。
清蒸鲢鱼的做法,详解
1、第一步把鱼清理好，用清水洗净切块。把鱼块摆入盘中，放入锅里大火蒸8分钟。然后把姜丝、香葱丝、老干妈酱、香葱白准备好。鱼蒸好后取出，倒掉汤汁。把准备好的姜丝、香葱丝铺在鱼上。
2、清蒸花鲢鱼段做法步骤如下：将洗净的鲢鱼段两面斜切出花刀，方便入味；取碗，加料酒，盐味精，抹于鱼段。葱切段、姜切片，放于鱼肚和鱼身上。装盘上锅蒸15分钟，倒掉汤汁，备用。
3、材料：大花鲢鱼1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。把鱼对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。把鱼用大盘子摆好盘。
4、主料：鲢鱼1000克。辅料：鱼骨(30克)火腿(30克)香菇（鲜）(15克)玉兰片(30克)黄瓜zhi(25克)。
清蒸鲢鱼怎么做
1、第一步把鱼清理好，用清水洗净切块。把鱼块摆入盘中，放入锅里大火蒸8分钟。然后把姜丝、香葱丝、老干妈酱、香葱白准备好。鱼蒸好后取出，倒掉汤汁。把准备好的姜丝、香葱丝铺在鱼上。
2、将洗净的鲢鱼段两面斜切出花刀，方便入味；取碗，加料酒，盐味精，抹于鱼段。葱切段、姜切片，放于鱼肚和鱼身上。装盘上锅蒸15分钟，倒掉汤汁，备用。
3、制作步骤；挑选了一条三斤重的大鲢鱼，去鳞剖开鱼肚取出鱼内脏及鱼鳃扔掉洗净鱼身。把洗干净的鲢鱼切成段，切下鱼头和鱼尾留着烧汤用。把切好的鱼块放大碗里，放姜片和一勺盐，两勺味极鲜，半勺胡椒粉。
清蒸花鲢鱼的做法
1、蒸花鲢鱼的做法所需食材：鲢鱼一条、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。
2、清蒸花鲢鱼段做法步骤如下：将洗净的鲢鱼段两面斜切出花刀，方便入味；取碗，加料酒，盐味精，抹于鱼段。葱切段、姜切片，放于鱼肚和鱼身上。装盘上锅蒸15分钟，倒掉汤汁，备用。
3、第一步把鱼清理好，用清水洗净切块。把鱼块摆入盘中，放入锅里大火蒸8分钟。然后把姜丝、香葱丝、老干妈酱、香葱白准备好。鱼蒸好后取出，倒掉汤汁。把准备好的姜丝、香葱丝铺在鱼上。
4、清蒸鲢鱼做法如下：【材料】大花鲢鱼1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。【做法】把鱼对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。把鱼用大盘子摆好盘。
5、清蒸花鲢鱼头的做法： 将花鲢鱼头洗净，宰成块； 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀； 入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出； 拣去姜、葱丝，淋上热油即可。
鲢鱼的做法
鲢鱼的做法有清炖鲢鱼、鲢鱼焖豆腐、红烧鲢鱼、西红柿烧鲢鱼、清蒸鲢鱼。清炖鲢鱼：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。
准备好食材--鲢鱼去鳞，去肚，洗净沥干。萝卜洗净，连皮切薄片，待用。锅里油热，放入鲢鱼。两面煎透.盛出。加满清水煮开，放入鲢鱼，加姜片，葱结。加料酒，大火煮开5分钟。中火炖30分钟。
红烧鲢鱼的做法：整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。西红柿洗净切块。一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。炒锅热油，下入鲢鱼煎。两面煎透。
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