家常红烧茄子的做法步骤
红烧茄子zi的家常做法如下1黑皮茄子zi洗净切滚刀2坐锅烧热后放菜籽油3炸至金黄色捞出控油4锅里留少许xǔ底油，放入大蒜，葱，爆香出味5放入炸过的茄子zi6豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，少许xǔ。1食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点2一勺生抽，一勺陈醋一勺料酒半勺糖，适量盐yán调成ch...
餐饮百科
黄焖红烧肉 黄焖红烧肉好吃吗
2 放入五花肉切qiè成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少3 加水将将漫过肉块，加酱油少许盐二两中国醋二两丁香四五枚4 起锅前十来分钟可加胡萝卜块 5 水收干后起锅 红烧肉我一；5喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽蚝油炒匀6加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小...
红烧划水改刀视频 红烧鱼改刀视频教程
材料鲜鱼一条 操作步骤1用刀切下鱼头，保留鱼鳍的位置2用刀片开鱼身，片到鱼尾处为止，不要切断3将剩下的一半鱼骨和鱼肉按在板上，用同样的方法片下另一半的鱼肉4切除鱼骨，用刀片掉大排刺5先。
鱿鱼切花刀一般是切的内里面，就是比较光滑有骨的那面如rú果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷 另外在切花刀的时候每隔半...
红烧麻辣八爪鱼的做法 红烧麻辣八爪鱼的做法大全
1、红烧shāo八爪鱼家常做法1准zhǔn备八爪鱼4个，洋葱半个，青红椒jiāo各一个，生姜大dà蒜少许，料酒酱油yóu少许2八爪鱼洗切好，汆水，放少许，生姜料酒，水开煮23分钟，捞起3热锅凉油yóu，倒入所有料4加少许酱油yóu，拌匀炒。2、做法1八爪鱼去牙内脏，清qīng洗干gàn净2清qīng水烧shā...
红烧拐子肉 凉拌拐子肉图片
做法首先将熟肥瘦猪肉切成厚片，在大锅热油里滑油，迅速倒出沥油，锅留少量底油，加一大把碎干辣椒和豆豉，煸biān炒出香味，再倒入笋片等共同煸biān炒，再倒入肉片翻炒，加酱油味精清汤焖片刻，用水淀粉勾芡，淋香油装盘。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃...
红烧八爪鱼的做法大全 红烧八爪鱼的做法大全家常
1、红烧八bā爪鱼家常做法fǎ1准备八bā爪鱼4个，洋葱半个，青红椒jiāo各一个，生姜大蒜少许，料酒jiǔ酱油少许2八bā爪鱼洗切好，汆水shuǐ，放少许，生姜料酒jiǔ，水shuǐ开煮23分fēn钟，捞lāo起3热锅凉油，倒入rù所有料4加少许酱油，拌匀炒。2、1八bā爪鱼洗净切好2锅内放油加热，加蒜片炒...
红烧鸡翅香菇 香菇烧鸡翅图片
1 鸡jī翅斩开三截鸡jī翅尖鸡jī翅中鸡jī翅根，在zài翅中和跟拉两刀，这样做是为了更容易入味和煮熟，需要煮开水倒在zài鸡jī翅上焯一焯，这样做是为了去除肉的de血腥和不干净的de杂质干香菇每个切两半用开水泡一泡，让香味更浓郁2。1准备好原yuán材料2鸡jī翅两面都斜着切几条口kǒu，方便入味3鸡jī...
红烧鸡用公鸡还是母鸡 公鸡和母鸡哪个烧的好吃
1主料母鸡适量2辅料酱油适量白糖适量盐适量蚝油适量生姜适量3母鸡清洗干净jìng4剁成块5生姜切片6鸡块和姜片一起放锅中煸炒7先开kāi小火慢慢煸出它的de水份，再开kāi大火把水份炒干，鸡煸；老母鸡和公鸡相xiāng比bǐ较，是公鸡红烧了好吃，因为老母鸡不爱烂不适合红烧，老母鸡适合清炖喝汤，清炖的de老母鸡...
红烧狮子头的家常做法视频 红烧狮子头的家常做法视频大全
1狮子头要选择肥瘦相间的五花肉，肥瘦比37或46，这个部位的肉做出来的狮子头软香滑嫩，饱满多汁2采用精切粗剁的方式，把五花肉剁成细颗粒状肉粒为最佳3马蹄荸荠洗净后hòu剥皮pí，切成细末mò4把处理。红烧狮子头做法fǎ1锅内倒冷水，放入rù鸡蛋，水开后hòu转小火煮zhǔ8分钟 2捞出后hòu立刻用凉水冲至冷...
怎样烧红烧肉最好吃 怎么样烧红烧肉最好吃
1、步bù骤1猪五wǔ花切成约2cm左右的块洗净备用2汤锅做一锅水，凉水下xià肉3盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪五wǔ花装盘备用4将调料全部准zhǔn备好5炒锅倒入适量油，撒入桂皮八。2、倒入切好的肉和调料厚片的姜成瓣不bù要弄碎的蒜头桂皮干辣椒八角橙子皮非陈chén皮，大火爆...